Быстрый рецепт соленого сала за 2,5 часа

Опубликовано 24 апреля 2019, 6:25

Быстрый рецепт соленого сала за 2,5 часа
----------------------------------------------------------------------------------------
РЕЦЕПТУРА
1. Свежее правильное свиное сало - 300 грамм.
2. Чеснок крупный - 4 зубчика.
3. Душистый перец - 5 горошин.
4. Чёрный перец - 1 чайная ложка.
5. Лавровый лист - 6 листиков.
6. Соль - 100 грамм.
7. И таки бодрящее настроение.
___________________________________________________
Структура видео:

00:00 – начало
00:05 – приветствие
00:47 – Анекдот №1
01:10 – ингредиенты
01:41 – правила выбора правильного сала
05:10 – сало разрезаем на 2 части
05:39 – нарезаем сало на небольшие ломтики
06:17 – время волшебных пряностей
06:42 – на дно кастрюли выкладываем часть соли
06:46 – закладываем измельчённое сало
06:51 – затем измельчённые классические пряности
07:00 – выдавливаем чеснок в сало
07:14 – растираем пряностями сало
07:18 – добавляем оставшуюся соль
07:25 – Анекдот №2
07:35 – добавляем лавровые листья
07:45 – Что думает про это сало Серьго?
08:23 – заливаем сало кипятком
08:29 – закрываем крышкой и выстаиваем 2,5 часа
08:40 – так выглядит сало после засолки
08:45 – готовое блюдо
09:12 – делимся роликом с ДРУЗЬЯМИ
09:32 – подписка на Канал одесской кухни
09:39 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ!
Кто придумал сало?
Солёное свиное сало, приправленное солью и перцем, стало символом украинской кухни. Но откуда пошла эта традиция? Ведь сало вовсе не украинское изобретение.
От Рима до Колумба
Слово «сало» происходит от праславянского «sadlo», являющегося однокоренным современному русскому слову «садиться». Аналогия, которую здесь можно увидеть — сало как бы «садится» на мясо, находится на нем сверху, «сидит» на мясе подобно тому, как «сидит» костюм. В некоторых славянских языках, например, в словацком, сало до сих пор обозначается с помощью архаической формы «sadlo».
Несмотря на то, что сегодня сало является символом национальной кухни Украины, впервые упоминание об употреблении сала в пищу зафиксировано в древней Италии, где им питались работники, трудящиеся на каменоломнях. Сало часто встречается в средневековой рецептурной традиции:
«После того, как монахи-повара вымыли руки, лицо и прочли три предписанные молитвы, они моют бобы в трех водах и затем ставят их вариться на огонь в котле с водой. Потом их перекладывают в другую посудину с плотно закрывающейся крышкой. Бобы приправляют свиным салом. Сало нужно добавлять не в процессе варки овощей, а в самом конце».
Делались даже специальные сальные полотна. Вывесив такое перед погребом, украинец мог гарантированно защитить свой погреб со съестными припасами от нашествия мусульман. В итоге, даже после татарских набегов, сало осталось символом украинской кухни.
weekend.rambler.ru/read/398784...
И шо нам обычным гражданам остаётся делать, как не приготовить эту мультинациональную вкуснятину? :).
Приятного аппетита!
ключевые слова:
#сало
#рецепт сала
#сало рецепт
#сало +в домашних условиях
#вкусное сало
#засолка сала
#сало соленое
#+как засолить сало
#рецепт вкусного сала
#вкусный домашний
#сало +с чесноком
#самое вкусное сало
#свиное сало
#+как посолить сало
#вареное сало
#быстрый рецепт

*********************************************************
Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
0. Постные блюда: youtube.com/watch?v=3Td03tbIS4...
1. Семейные рецепты: youtube.com/watch?v=8Hcwz5UPLI...
2. Первые блюда: youtube.com/watch?v=sI-HwZNnTW...
3. Новогоднее меню: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...
4. Холодные закуски: youtube.com/watch?v=oFjTcdewBs...
5. Соления и консервация: youtube.com/watch?v=9dNpYuWDLU...
6. Рецепты солёного сала: youtube.com/watch?v=0iem_mfZZe...
7. Рецепты мясных блюд: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...
8. Блюда из творога: youtube.com/watch?v=gxhuH5NQdF...
9. Мастер-классы: youtube.com/watch?v=0xQEDhYuBC...
10. Каши: youtube.com/watch?v=FldIPGOWui...
11. Сладкие блюда: youtube.com/watch?v=5H_iF_kmok...
12. Рецепты из рыбы и морепродуктов: youtube.com/watch?v=RK0znPplLA...

----------------------------------------------------------------------------------------------
Быстрый рецепт соленого сала за 2,5 часа