Сочники с творогом - как в школе

Опубликовано 8 июня 2018, 4:44

Сочники с творогом - как в школе
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Ссылка на короткий ролик блюда:
youtube.com/watch?v=NgPigNrXfR...
----------------------
РЕЦЕПТУРА:
1. Мука пшеничная высшего сорта - 600 грамм.
2. Сливочное масло - 200 грамм.
3. Творог - 300 грамм.
4. Кефир - 100 мл.
5. Куриные яйца - 5 штук.
6. Сметана - 60 мл.
7. Сахар - 180 грамм.
8. Картофельный крахмал - 2 столовые ложки.
9. Сода - 1 чайная ложка.
10. Соль - 1 щепотка.
11. Ванилин - 1 щепотка.
12. И таки роскошное настроение
___________________________________________________
Структура видео:

00:00 – начало
00:05 – приветствие
00:41 – Анекдот №1
01:04 – ингредиенты
01:04 – РЕЦЕПТУРА
01:35 – проводим калькуляцию куриных яиц
02:47 – взбиваем куриные яйца
02:59 – частями присоединяем сахар
03:14 – щепотка соли
03:22 – вводим сливочное масло
03:55 – замешиваем тесто просеянной мукой
04:32 – вымешиваем тесто
04:44 – тесто – на расстойку
04:52 – формируем творожную начинку
05:08 – растираем творог
05:38 – вводим 1 куриное яйцо
05:49 – добавляем сметану
05:57 – подслащаем процесс сахаром
06:07 – щепотка ванилина
06:15 – постепенно присоединяем картофельный крахмал
06:41 – Анекдот №2
06:57 – просеиваем муку
07:24 – раскатываем сочник
07:52 – включаем художественную самодеятельность
08:12 – выкладываем творожную начинку
08:20 – края сочника смачиваем слегка взбитым яйцом

08:44 – ещё раз, только быстро и молча 
08:53 – разогреваем духовку
08:55 – подготавливаем противень
09:07 – последняя хитрость
09:30 – выкладываем сочники на противень
09:33 – смазываем сочники куриным желтком
09:45 – профилактируем взрывы сочников
10:11 – готовое блюдо
10:23 – делимся роликом с ДРУЗЬЯМИ
10:40 – подписка на Канал одесской кухни
10:45 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ!
Одно упоминание о сочниках и на ум приходит советский общепит далеких 80-ых годов. У людей старшего возраста – это заводской вариант воспоминаний о вкуснейшей выпечке с творогом, другие помладше, в мыслях возвращаются в школьные и институтские годы, когда на больших переменах только в буфете учебного заведения можно было прикупить ароматный пирожок, а к нему стакан сладкого чая.
В 90-ых приготовление сочников с творогом было пущено на поток крупными хлебозаводами страны и до настоящего времени их производят там или в частных пекарнях. При всем при этом сочни, как еще их называют, до сих пор остаются неотъемлемой частью меню всех общественных комбинатов питания.
Как здорово, что рецепты этих замечательных полуоткрытых пирожков сохранились в кулинарных книгах до настоящего времени, ведь вкус и аромат их поистине получается незабываемым. Попробуем воспроизвести чудо-рецепт сочников с творогом.
Секреты для того и создаются, чтобы в финале получить блюдо-легенду! Дорогие Друзья, запасаемся попкорном – ДЕЛИКАТЕСЪ ТАКИ ЖДЁТ НАС!
Приятного аппетита!
ключевые слова:
#творог рецепт
#рецепты +из творога
#рецепт творожный
#рецепты +из творога пошагово
#+из творога пошагово
#рецепт сочников
#сочники
#+из творога +в духовке
#сочники +с творогом
#сочники +с творогом рецепты
#сочники пошагово
#рецепт пошагово сочники +с творогом

*********************************************************
Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
1. Семейные рецепты: youtube.com/watch?v=8Hcwz5UPLI...
2. Первые блюда: youtube.com/watch?v=sI-HwZNnTW...
3. Новогоднее меню: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...
4. Холодные закуски: youtube.com/watch?v=oFjTcdewBs...
5. Соления и консервация: youtube.com/watch?v=9dNpYuWDLU...
6. Рецепты солёного сала: youtube.com/watch?v=0iem_mfZZe...
7. Рецепты мясных блюд: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...
8. Блюда из творога: youtube.com/watch?v=gxhuH5NQdF...
9. Мастер-классы: youtube.com/watch?v=0xQEDhYuBC...
10. Каши: youtube.com/watch?v=FldIPGOWui...
11. Сладкие блюда: youtube.com/watch?v=5H_iF_kmok...
12. Рецепты из рыбы и морепродуктов: youtube.com/watch?v=RK0znPplLA...

----------------------------------------------------------------------------------------------
Сочники с творогом - как в школе