🥘 Готовим соусы для лазаньи (Болоньезе и Бешамель) — видео рецепт

Опубликовано 1 июня 2017, 18:28

📌 Рецепт с фото — iamcook.ru/showrecipe/11690
👩🏻‍🍳 Автор видео рецепта — iamcook.ru/user/6009

Готовим классический мясной соус Болоньезе и соус Бешамель, также известный как «белый» соус для лазаньи.

00:16 - соус Бешамель
01:27 - соус Болоньезе

⚡️ 160 кКал / 100 г
🕒 2 часа 30 минут

📔 Ингредиенты:
Соус «Бешамель» для лазаньи:
Молоко – 1 л
Сливочное масло – 100 г
Мука пшеничная – 80 г
Соль – по вкусу
Молотый черный перец – по вкусу
Мускатный орех – по вкусу

Соус «Болоньезе» для лазаньи:
Фарш говяжий – 500 г
Панчетта/грудинка/бекон – 300 г
Морковь - 1 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Сельдерей – 1 стебель
Томатная паста – 2-3 ст.л.
Помидоры в собственном соку – 500 мл
Вино сухое красное/белое – 125 мл
Молоко – 250 мл
Соль – по вкусу
Молотый черный перец – по вкусу
Масло растительное – 2 ст.л.
Чеснок – 2 зубчика (по желанию)
Сахар – 0.5–1 ч.л. (по вкусу)
Тимьян сушеный – 0.5-1 ч.л. (по вкусу)
Орегано сушеный – 1-1,5 ч.л. (по вкусу)
Бульон/вода – 5 ст.л.
Лавровый лист – 1-2 шт.
________________________________________________________________

Подпишитесь на нас в социальных сетях, не пропустите новые интересные рецепты:
Pinterest — pinterest.ru/iamcookru/​​​​
Инстаграм — instagram.com/iamcookru/​​​​
Вконтакте — vk.com/iamcook​​​​
Facebook — facebook.com/iamcookru​​​​
Одноклассники — ok.ru/iamcook​​​​
Яндекс.Дзен — zen.yandex.ru/iamcook.ru​​​​
Телеграм — tg://resolve?domain=iamcook
Твиттер — twitter.com/iamcookru​​​​

#соус​​​​ #лазанья​​​​ #рецепт

Композиция "Italian Morning" принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/b...
Исполнитель: twinmusicom.org