🥮 Дрезденский рождественский штоллен - рецепт традиционной немецкой Рождественской выпечки

Опубликовано 21 декабря 2016, 3:07

Дрезденский рождественский штоллен – невероятно вкусный, роскошный праздничный кекс с сухофруктами, орехами и пряностями.

ИНГРЕДИЕНТЫ
Мука – 750 г +- 50 г (для работы с тестом)
Сахар – 150 г
Дрожжи быстродействующие – 14-15 г
Соль – 1 щепотка
Масло сливочное – 125 г (в тесто) + 70-80 г (для смазывания кекса)
Молоко – 175 мл
Сахарная пудра – 250 г

Начинка:
Изюм – 350 г
Цукаты апельсиновые – 60 г
Цукаты лимонные – 40 г
Вяленая клюква/вишня – 50 г (по желанию)
Цукаты из ананаса – 50 г (по желанию)
Миндаль – 250 г
Ром/коньяк – 350-500 мл
Лимон – 0.5 шт. (сок и цедра)
Корица молотая- 1 ч.л.
Мускатный орех - 0.25 ч.л.
Ванильный сахар – по вкусу

📌 Смотрите рецепт полностью на нашем сайте
iamcook.ru/showrecipe/10354

✅ 5 рецептов штоллена от Аймкук
iamcook.ru/event/christmas/sto...

✅ 90 рецептов немецкой выпечки
iamcook.ru/section/10927

✅ Все рецепты немецкой кухни от Аймкук
iamcook.ru/country/germany

---------

Подпишитесь на нас в социальных сетях, не пропустите новые интересные рецепты:
Pinterest — pinterest.ru/iamcookru
Вконтакте — vk.com/iamcook
Одноклассники — ok.ru/iamcook
Яндекс.Дзен — zen.yandex.ru/iamcook.ru
Телеграм - t.me/iamcook

#штоллен #выпечка #рождество