Картофельно-чечевичное "нечто" с грибами:)
122
Bio-Natura2.76 тыс
Следующее
31.03.20 – 870:44Популярные
13.02.18 – 8430:51
03.04.17 – 3091:10Опубликовано 11 марта 2020, 15:37
Картофельно-чечевичное "нечто" с грибами:)
Это должны были быть котлетки, но что-то пошло не так:)
⠀
Получилось вкусное картофельно-чечевичное "нечто" с грибами:)
Пишите ваши варианты, как назвать этот шедевр)))
⠀
Оформление этого "нечтА" в виде "торта" с подливкой из кешью-майонеза, оказалось очень даже неплохим вариантом))) Кстати, часть майонеза я целенаправленно сделала более жидким, чтобы он красиво лился на видео)))) Чего не сделаешь ради эстетики кадра:) Но и жидкий вариант этого соуса имеет место быть!
⠀
В принципе, я поняла свою ошибку.
Я варила чечевицу и картфель вместе, часть воды слила, но этого было не достаточно. Чечевица довольно хорошо разварилась и превратилась в жидкое пюре, и мне не хотелось ее "сливать", поэтому я оставила как есть. Можно было добавить больше муки, но мне не захотелось забивать массу мукой.
⠀
Поэтому если нужны именно котлетки, то тут два варианта:
✓либо варить картофель и чечевицу отдельно, с картофеля слить всю жидкость по максимуму, а чечевицу варить в минимально допустимом кол-ве воды, чтобы она всю ее впитала. И уже потом замешать чечевицу в пюре.
✓либо добавить больше муки, чтобы масса стала более густой.
✓либо наслаждаться тем что получится, в любом случае это будет вкусно, просто форма может выйти неожиданная.
⠀
Итак,
⠀
•Отварите картофель и чечевицу, сделайте пюре. Можно и без чечевицы, но если хотите обогатить блюдо белком, то чечевица нужна. Можно заменить ее на нут или фасоль, тогда можно варить вместе, они так сильно не развариваются, как красная чечевица.
⠀
•Обжарьте лук на кокосовых сливках, добавьте туда грибы, хорошенько все обжарьте. Посолите, поперчите.
⠀
•Смешайте пюре и грибы, добавьте сушеный укроп, острый перец чили, можно любые другие любимые специи. Я еще добавила замороженую кукурузу, но это опционально.
⠀
•Выложите "котлетки" (или что там у вас планируется) на пергаментрую бумагу и запекайте 20-30 минут при 180°
Можно и на сковороде обжарить, но это более трудозатратное мероприятие, поэтому я выбираю духовку)))
⠀
•Подавать можно с чем угодно. Даже на бутерброд можно положить:)
Это должны были быть котлетки, но что-то пошло не так:)
⠀
Получилось вкусное картофельно-чечевичное "нечто" с грибами:)
Пишите ваши варианты, как назвать этот шедевр)))
⠀
Оформление этого "нечтА" в виде "торта" с подливкой из кешью-майонеза, оказалось очень даже неплохим вариантом))) Кстати, часть майонеза я целенаправленно сделала более жидким, чтобы он красиво лился на видео)))) Чего не сделаешь ради эстетики кадра:) Но и жидкий вариант этого соуса имеет место быть!
⠀
В принципе, я поняла свою ошибку.
Я варила чечевицу и картфель вместе, часть воды слила, но этого было не достаточно. Чечевица довольно хорошо разварилась и превратилась в жидкое пюре, и мне не хотелось ее "сливать", поэтому я оставила как есть. Можно было добавить больше муки, но мне не захотелось забивать массу мукой.
⠀
Поэтому если нужны именно котлетки, то тут два варианта:
✓либо варить картофель и чечевицу отдельно, с картофеля слить всю жидкость по максимуму, а чечевицу варить в минимально допустимом кол-ве воды, чтобы она всю ее впитала. И уже потом замешать чечевицу в пюре.
✓либо добавить больше муки, чтобы масса стала более густой.
✓либо наслаждаться тем что получится, в любом случае это будет вкусно, просто форма может выйти неожиданная.
⠀
Итак,
⠀
•Отварите картофель и чечевицу, сделайте пюре. Можно и без чечевицы, но если хотите обогатить блюдо белком, то чечевица нужна. Можно заменить ее на нут или фасоль, тогда можно варить вместе, они так сильно не развариваются, как красная чечевица.
⠀
•Обжарьте лук на кокосовых сливках, добавьте туда грибы, хорошенько все обжарьте. Посолите, поперчите.
⠀
•Смешайте пюре и грибы, добавьте сушеный укроп, острый перец чили, можно любые другие любимые специи. Я еще добавила замороженую кукурузу, но это опционально.
⠀
•Выложите "котлетки" (или что там у вас планируется) на пергаментрую бумагу и запекайте 20-30 минут при 180°
Можно и на сковороде обжарить, но это более трудозатратное мероприятие, поэтому я выбираю духовку)))
⠀
•Подавать можно с чем угодно. Даже на бутерброд можно положить:)
Свежие видео
13 часов – 16 7804:45
19 часов – 2 53327:16
3 дня – 6600:08
Случайные видео
178 дней – 2 81129:34
26.07.23 – 12 93014:35
09.10.21 – 46 4370:58
01.03.20 – 36 0324:22
29.12.16 – 2 487 64819:26
1 день – 4 5788:15
3 дня – 39 0491:51
6 дней – 88 7121:00
8 дней – 2 3520:57
11 дней – 102 6811:00:52
13 дней – 3 4618:29
5 часов – 2 8252:41
6 часов – 5 8151:00