Картофельно-чечевичное "нечто" с грибами:)
124
Bio-Natura2.75 тыс
Следующее
31.03.20 – 880:44
Опубликовано 11 марта 2020, 15:37
Картофельно-чечевичное "нечто" с грибами:)
Это должны были быть котлетки, но что-то пошло не так:)
⠀
Получилось вкусное картофельно-чечевичное "нечто" с грибами:)
Пишите ваши варианты, как назвать этот шедевр)))
⠀
Оформление этого "нечтА" в виде "торта" с подливкой из кешью-майонеза, оказалось очень даже неплохим вариантом))) Кстати, часть майонеза я целенаправленно сделала более жидким, чтобы он красиво лился на видео)))) Чего не сделаешь ради эстетики кадра:) Но и жидкий вариант этого соуса имеет место быть!
⠀
В принципе, я поняла свою ошибку.
Я варила чечевицу и картфель вместе, часть воды слила, но этого было не достаточно. Чечевица довольно хорошо разварилась и превратилась в жидкое пюре, и мне не хотелось ее "сливать", поэтому я оставила как есть. Можно было добавить больше муки, но мне не захотелось забивать массу мукой.
⠀
Поэтому если нужны именно котлетки, то тут два варианта:
✓либо варить картофель и чечевицу отдельно, с картофеля слить всю жидкость по максимуму, а чечевицу варить в минимально допустимом кол-ве воды, чтобы она всю ее впитала. И уже потом замешать чечевицу в пюре.
✓либо добавить больше муки, чтобы масса стала более густой.
✓либо наслаждаться тем что получится, в любом случае это будет вкусно, просто форма может выйти неожиданная.
⠀
Итак,
⠀
•Отварите картофель и чечевицу, сделайте пюре. Можно и без чечевицы, но если хотите обогатить блюдо белком, то чечевица нужна. Можно заменить ее на нут или фасоль, тогда можно варить вместе, они так сильно не развариваются, как красная чечевица.
⠀
•Обжарьте лук на кокосовых сливках, добавьте туда грибы, хорошенько все обжарьте. Посолите, поперчите.
⠀
•Смешайте пюре и грибы, добавьте сушеный укроп, острый перец чили, можно любые другие любимые специи. Я еще добавила замороженую кукурузу, но это опционально.
⠀
•Выложите "котлетки" (или что там у вас планируется) на пергаментрую бумагу и запекайте 20-30 минут при 180°
Можно и на сковороде обжарить, но это более трудозатратное мероприятие, поэтому я выбираю духовку)))
⠀
•Подавать можно с чем угодно. Даже на бутерброд можно положить:)
Это должны были быть котлетки, но что-то пошло не так:)
⠀
Получилось вкусное картофельно-чечевичное "нечто" с грибами:)
Пишите ваши варианты, как назвать этот шедевр)))
⠀
Оформление этого "нечтА" в виде "торта" с подливкой из кешью-майонеза, оказалось очень даже неплохим вариантом))) Кстати, часть майонеза я целенаправленно сделала более жидким, чтобы он красиво лился на видео)))) Чего не сделаешь ради эстетики кадра:) Но и жидкий вариант этого соуса имеет место быть!
⠀
В принципе, я поняла свою ошибку.
Я варила чечевицу и картфель вместе, часть воды слила, но этого было не достаточно. Чечевица довольно хорошо разварилась и превратилась в жидкое пюре, и мне не хотелось ее "сливать", поэтому я оставила как есть. Можно было добавить больше муки, но мне не захотелось забивать массу мукой.
⠀
Поэтому если нужны именно котлетки, то тут два варианта:
✓либо варить картофель и чечевицу отдельно, с картофеля слить всю жидкость по максимуму, а чечевицу варить в минимально допустимом кол-ве воды, чтобы она всю ее впитала. И уже потом замешать чечевицу в пюре.
✓либо добавить больше муки, чтобы масса стала более густой.
✓либо наслаждаться тем что получится, в любом случае это будет вкусно, просто форма может выйти неожиданная.
⠀
Итак,
⠀
•Отварите картофель и чечевицу, сделайте пюре. Можно и без чечевицы, но если хотите обогатить блюдо белком, то чечевица нужна. Можно заменить ее на нут или фасоль, тогда можно варить вместе, они так сильно не развариваются, как красная чечевица.
⠀
•Обжарьте лук на кокосовых сливках, добавьте туда грибы, хорошенько все обжарьте. Посолите, поперчите.
⠀
•Смешайте пюре и грибы, добавьте сушеный укроп, острый перец чили, можно любые другие любимые специи. Я еще добавила замороженую кукурузу, но это опционально.
⠀
•Выложите "котлетки" (или что там у вас планируется) на пергаментрую бумагу и запекайте 20-30 минут при 180°
Можно и на сковороде обжарить, но это более трудозатратное мероприятие, поэтому я выбираю духовку)))
⠀
•Подавать можно с чем угодно. Даже на бутерброд можно положить:)
Свежие видео
15 часов – 2 8673:14
Случайные видео
73 дня – 19 0975:32
191 день – 2 2442:03
05.08.23 – 7 1475:35
03.04.22 – 1 653 29212:23
1 день – 15 0470:55
5 дней – 1683:03
5 дней – 2 4052:55
7 дней – 45 5414:24
9 часов – 8 39948:26
11 часов – 3 40515:30