Картофельно-чечевичное "нечто" с грибами:)
124
Bio-Natura2.76 тыс
Следующее
31.03.20 – 880:44Популярные
13.01.19 – 1230:38
Опубликовано 11 марта 2020, 15:37
Картофельно-чечевичное "нечто" с грибами:)
Это должны были быть котлетки, но что-то пошло не так:)
⠀
Получилось вкусное картофельно-чечевичное "нечто" с грибами:)
Пишите ваши варианты, как назвать этот шедевр)))
⠀
Оформление этого "нечтА" в виде "торта" с подливкой из кешью-майонеза, оказалось очень даже неплохим вариантом))) Кстати, часть майонеза я целенаправленно сделала более жидким, чтобы он красиво лился на видео)))) Чего не сделаешь ради эстетики кадра:) Но и жидкий вариант этого соуса имеет место быть!
⠀
В принципе, я поняла свою ошибку.
Я варила чечевицу и картфель вместе, часть воды слила, но этого было не достаточно. Чечевица довольно хорошо разварилась и превратилась в жидкое пюре, и мне не хотелось ее "сливать", поэтому я оставила как есть. Можно было добавить больше муки, но мне не захотелось забивать массу мукой.
⠀
Поэтому если нужны именно котлетки, то тут два варианта:
✓либо варить картофель и чечевицу отдельно, с картофеля слить всю жидкость по максимуму, а чечевицу варить в минимально допустимом кол-ве воды, чтобы она всю ее впитала. И уже потом замешать чечевицу в пюре.
✓либо добавить больше муки, чтобы масса стала более густой.
✓либо наслаждаться тем что получится, в любом случае это будет вкусно, просто форма может выйти неожиданная.
⠀
Итак,
⠀
•Отварите картофель и чечевицу, сделайте пюре. Можно и без чечевицы, но если хотите обогатить блюдо белком, то чечевица нужна. Можно заменить ее на нут или фасоль, тогда можно варить вместе, они так сильно не развариваются, как красная чечевица.
⠀
•Обжарьте лук на кокосовых сливках, добавьте туда грибы, хорошенько все обжарьте. Посолите, поперчите.
⠀
•Смешайте пюре и грибы, добавьте сушеный укроп, острый перец чили, можно любые другие любимые специи. Я еще добавила замороженую кукурузу, но это опционально.
⠀
•Выложите "котлетки" (или что там у вас планируется) на пергаментрую бумагу и запекайте 20-30 минут при 180°
Можно и на сковороде обжарить, но это более трудозатратное мероприятие, поэтому я выбираю духовку)))
⠀
•Подавать можно с чем угодно. Даже на бутерброд можно положить:)
Это должны были быть котлетки, но что-то пошло не так:)
⠀
Получилось вкусное картофельно-чечевичное "нечто" с грибами:)
Пишите ваши варианты, как назвать этот шедевр)))
⠀
Оформление этого "нечтА" в виде "торта" с подливкой из кешью-майонеза, оказалось очень даже неплохим вариантом))) Кстати, часть майонеза я целенаправленно сделала более жидким, чтобы он красиво лился на видео)))) Чего не сделаешь ради эстетики кадра:) Но и жидкий вариант этого соуса имеет место быть!
⠀
В принципе, я поняла свою ошибку.
Я варила чечевицу и картфель вместе, часть воды слила, но этого было не достаточно. Чечевица довольно хорошо разварилась и превратилась в жидкое пюре, и мне не хотелось ее "сливать", поэтому я оставила как есть. Можно было добавить больше муки, но мне не захотелось забивать массу мукой.
⠀
Поэтому если нужны именно котлетки, то тут два варианта:
✓либо варить картофель и чечевицу отдельно, с картофеля слить всю жидкость по максимуму, а чечевицу варить в минимально допустимом кол-ве воды, чтобы она всю ее впитала. И уже потом замешать чечевицу в пюре.
✓либо добавить больше муки, чтобы масса стала более густой.
✓либо наслаждаться тем что получится, в любом случае это будет вкусно, просто форма может выйти неожиданная.
⠀
Итак,
⠀
•Отварите картофель и чечевицу, сделайте пюре. Можно и без чечевицы, но если хотите обогатить блюдо белком, то чечевица нужна. Можно заменить ее на нут или фасоль, тогда можно варить вместе, они так сильно не развариваются, как красная чечевица.
⠀
•Обжарьте лук на кокосовых сливках, добавьте туда грибы, хорошенько все обжарьте. Посолите, поперчите.
⠀
•Смешайте пюре и грибы, добавьте сушеный укроп, острый перец чили, можно любые другие любимые специи. Я еще добавила замороженую кукурузу, но это опционально.
⠀
•Выложите "котлетки" (или что там у вас планируется) на пергаментрую бумагу и запекайте 20-30 минут при 180°
Можно и на сковороде обжарить, но это более трудозатратное мероприятие, поэтому я выбираю духовку)))
⠀
•Подавать можно с чем угодно. Даже на бутерброд можно положить:)
Свежие видео
12 дней – 24 3142:57
15 дней – 13 4383:23:21
16 дней – 4 9860:47
22 дня – 66 0760:23
Случайные видео
259 дней – 1 5522:30
01.09.23 – 6 5917:17
08.08.23 – 1 5564:20
15.01.20 – 19 0092:14
27.12.09 – 1 399 3256:41
3 дня – 4 91610:07
4 дня – 52 7700:18
4 дня – 3 1766:44
6 дней – 38010:18
6 дней – 77 44811:18
7 дней – 16 9977:30
2 дня – 23 36811:42
6 дней – 77 81921:01
9 дней – 19 50410:04