🍲 Котлеты из рисовой каши — видео рецепт. Как при готовить рисовые котлеты без мяса?

Опубликовано 3 апреля 2020, 20:47

Такие котлетки могут быть завтраком, обедом, ужином и даже гарниром. Очень вкусные и весьма сытные.

👩🏻‍🍳 Автор рецепта - Ирина Колчина
iamcook.ru/user/10160

--------

ИНГРЕДИЕНТЫ
Рис круглый – 150 г (3/4 стакана)
Вода – 2-2,5 стакана
Соль – 0.5 ч.л.
Сушеный укроп – 0.5 ч.л.
Сушеная петрушка – 0.5 ч.л.
Яйцо – 1 шт.
Манная крупа – 3 ст.л.
Панировочные сухари – для панировки

* Стакан: 200 мл
* Выход: 10-12 штук

--------

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Шаг 1
• Если у вас есть готовая рисовая каша (200-300 г), отлично! Переходите к следующему шагу.
• Нет каши? Не беда:
Промойте ½ стакана круглозёрного риса
Залейте 1 стаканом воды
Варите на медленном огне до кремообразной консистенции
Дайте настояться под крышкой 10-15 минут

Шаг 2
В остывшую кашу добавьте:
• 1 яйцо
• Щепотку соли
• Сушёную зелень (укроп и петрушку) по вкусу
• Манную крупу небольшими порциями (примерно 3-4 столовые ложки)
Дайте массе "отдохнуть" примерно 20-30 минут - за это время манка набухнет и загустит фарш.

Шаг 3
• Смочите руки водой
• Сформируйте небольшие котлетки размером с грецкий орех
• Обваляйте каждую в панировочных сухарях или манке

Шаг 4
Выберите один из способов:
• Жарка: обжарьте на растительном масле до золотистой корочки с двух сторон
• Запеките на сухой антипригарной сковороде - более диетический вариант

Подача
Готовые котлеты подают:
• Как самостоятельное блюдо с соусом и свежими овощами
• В качестве гарнира к мясу или рыбе
• Теплыми или горячими - на ваш выбор

Полезные советы
1. Для более насыщенного вкуса добавьте в фарш тёртый сыр или измельчённый чеснок
2. Контролируйте количество манки - масса должна быть достаточно плотной, но не пересушенной
3. Не делайте слишком большие котлеты - они могут развалиться при жарке

--------

📌 Рецепт с пошагвоыми фото
iamcook.ru/showrecipe/21444

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ

✅ Рисовые котлеты (14 рецептов)
iamcook.ru/section/23445

✅ Котлеты без мяса (167 рецептов)
iamcook.ru/theme/burgers-witho...

✅ Разные рецепты из риса (1124 рецепта)
iamcook.ru/ingredients/rice

✅ Рисовая каша (113 рецептов)
iamcook.ru/theme/rice-porrige

--------

🔸 Подпишитесь на нас в социальных сетях
не пропустите новые интересные рецепты

Pinterest — pinterest.ru/iamcookru
Вконтакте — vk.com/iamcook
Одноклассники — ok.ru/iamcook
Дзен — zen.yandex.ru/iamcook.ru
RUtube — rutube.ru/u/iamcook
Телеграм - t.me/iamcook

#котлеты #рисовые_котлеты #ужин