МОРОЖЕНОЕ ВАНИЛЬНОЕ | классический рецепт Поля Бокюза | Homemade Ice Cream / English Subtitles
45 168
4.4
Кукинг Тайм856 тыс
Следующее
Популярные
257 дней – 32 6310:56
Опубликовано 13 августа 2019, 11:56
Очень вкусное ванильное мороженое (профессиональный рецепт Института Поля Бокюза), которое легко сделать дома
ИНГРЕДИЕНТЫ на ~650 мл мороженого:
500 мл молока
125 мл сливок 35%
10 г сливочного масла
1 стручок ванили или 3 ст. л. ванильной пасты (или экстракта)
30 мл сиропа глюкозы или инвертного сиропа
170 г сахара / я использовал заменитель - микс тростникового сахара с эритритолом и стевией Truvia, его нужно 100 г - truvia.com/products/cane-sugar...
150 г желтков (7 шт)
7 г кукурузного крахмала (или 5 г стабилизатора для мороженого - его нужно вводить уже в тёплую жидкость)
ТЕХНИКА:
Миксер KitchenIad Professional 600 + чаша для мороженого
Блендер KitchenAid Diamond
___________________
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ
Ягодное мороженое из 3-х ингредиентов ➡️ youtu.be/JQxkoIsi_vI
Мороженое из авокадо ➡️ youtu.be/u24_nrIQ0wA
Шоколадное мороженое ➡️ youtu.be/XF0VWAvJzGM
ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ МОРОЖЕНОГО ➡️ youtube.com/playlist?list=PLS3...
#cookingtime #vsevsad #кукингфан #kitchenaid
простой рецепт / домашнее ванильное мороженое / как приготовить дома / кулинария / десерты
Music - "BEYOND THE SKY" by Josh Woodward. Free download: joshwoodward.com
ИНГРЕДИЕНТЫ на ~650 мл мороженого:
500 мл молока
125 мл сливок 35%
10 г сливочного масла
1 стручок ванили или 3 ст. л. ванильной пасты (или экстракта)
30 мл сиропа глюкозы или инвертного сиропа
170 г сахара / я использовал заменитель - микс тростникового сахара с эритритолом и стевией Truvia, его нужно 100 г - truvia.com/products/cane-sugar...
150 г желтков (7 шт)
7 г кукурузного крахмала (или 5 г стабилизатора для мороженого - его нужно вводить уже в тёплую жидкость)
ТЕХНИКА:
Миксер KitchenIad Professional 600 + чаша для мороженого
Блендер KitchenAid Diamond
___________________
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ
Ягодное мороженое из 3-х ингредиентов ➡️ youtu.be/JQxkoIsi_vI
Мороженое из авокадо ➡️ youtu.be/u24_nrIQ0wA
Шоколадное мороженое ➡️ youtu.be/XF0VWAvJzGM
ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ МОРОЖЕНОГО ➡️ youtube.com/playlist?list=PLS3...
#cookingtime #vsevsad #кукингфан #kitchenaid
простой рецепт / домашнее ванильное мороженое / как приготовить дома / кулинария / десерты
Music - "BEYOND THE SKY" by Josh Woodward. Free download: joshwoodward.com
Свежие видео
4 дня – 84 6009:44
4 дня – 55 6381:00
6 дней – 136 01630:23
7 дней – 197 82452:00
8 дней – 14 52015:48
293 дня – 545 9078:20Случайные видео
11.04.23 – 15 1686:26
24.11.22 – 7 7630:50
25.08.22 – 5 1543:47
23.12.20 – 59 35714:10
04.02.13 – 515 01316:31
2 дня – 9660:58
2 дня – 4751:00
2 дня – 24 0931:00
6 дней – 36 8510:59
7 дней – 2784:09
9 дней – 51 72127:08
