Рулет с ореховой начинкой | Roll with nut filling

Опубликовано 9 апреля 2019, 8:45

Простой рецепт красивого и аппетитного рулета с орехами. Мягкий, воздушный бисквит, вкуснейшая ореховая начинка.
Приготовьте его и ваши гости будут очень довольны!
#рулет_с_орехами #рулет_с_ореховой_начинкой #сладкая_выпечка #выпечка_к_чаю #рулет_со_сгущенкой
Нам понадобятся:
Тесто:
160 г муки
щепотка соли
15 г разрыхлителя
2 яйца
100 г растопленного сливочного масла
1 банка (370 г) сгущенного молока
Начинка:
150 г грецких (или любых других) орехов
1 зелёное кислое яблоко
10 г ванильного сахара
1 банка (370) г вареного сгущенного молока
Помадка:
1 ст. л. какао
60 г сахарной пудры
1 ч. л. ванильного сахара
1/4 ч. л. корицы
5 ст. л. горячего молока
50 г сливочного масла
белый шоколад для украшения

Приготовление:
1. Духовку разогреваю до 190С. Муку просеиваю, добавить соль, разрыхлитель и перемешиваю. Соединяю яйца, растопленное сливочное масло и сгущенное молоко, взбиваю миксером. Частями добавляю мучную смесь и взбиваю.

2. Тесто выкладываю на противень, застланный пергаментом и выпекаю 15 - 20 минут.

3. Для начинки орехи подрумяниваю на сухой сковороде, даю остыть. Яблоко чищу, удаляю сердцевину и семена. В чашу блендера засыпаю орехи, яблоко, ванильный сахар и взбиваю. Добавляю вареное сгущенное молоко и превращаю в однородную массу.

4. Полотенце посыпаю сахаром, перекладываю на него готовый бисквит, пергамент снимаю. Бисквит с полотенцем сворачиваю рулетом и оставляю на 7 минут. Бисквит разворачиваю, смазываю начинкой и аккуратно сворачиваю в рулет.

5. Готовлю помадку. Порошок какао перемешиваю с сахарной пудрой, ванильным сахаром и корицей. Осторожно вливаю горячее молоко. Ставлю на огонь и довожу до кипения.
Снимаю с огня, добавляю сливочное масло и перемешиваю помадку до полного растворения масла.

6. Даю немного остыть и смазываю рулет. Украсьте по вкусу. У меня - растопленным белым шоколадом. Выдерживаю рулет в холодильнике 2 часа и можно подавать к столу.

Подпишитесь и не пропустите новинки:
youtube.com/c/ВкуснаякухняПрос...

Спасибо за просмотр! Подписывайтесь! Комментируйте! Ставьте лайк! Делитесь с друзьями!
Присоединяйтесь:
Группа в Facebook: facebook.com/groups/vkprchanne...
Канал Telegram: t.me/vkprchannel
Группа ВК: vk.com/vkprchannel