Песочный пирог с шоколадным кремом | Shortcrust pie with chocolate cream

Опубликовано 30 марта 2019, 16:37

Готовим вкуснейший десерт - пирог с хрустящей рассыпчатой корочкой и нежным шоколадным кремом внутри.
#десерт #пирог_с_шоколадным_кремом #песочный_пирог #сладкая_выпечка #десерт_к_чаю
Нам понадобятся:
Тесто:
300 г муки
110 г сахара
180 г слегка размягченного сливочного масла
1 ч. л. разрыхлителя
3 желтка
2 ст. л. цедры апельсина
Крем:
500 мл молока
100 г сахара
2 яйца
35 г кукурузного крахмала
100 г шоколада
Приготовление:
1. В чашу блендера засыпать муку
выложить сливочное масло, сахар, 3 желтка, разрыхлитель, цедру апельсина. Замесить тесто, поместить его в пленку и положить в холодильник на 30 минут.
2. Готовим крем. Молоко вылить в ковш и довести до кипения. Тем временем взбить яйца, сахар и крахмал. Влить в эту массу часть молока, хорошо размешать и вернуть обратно в ковш. Варить до загустения.
3. Снять с плиты, ввести шоколад и размешать до полного растворения.
4. Раскатать 2/3 теста, выложить дно и стенки формы, лишнее тесто срезать. На тесто выложить крем.
5. Оставшееся тесто раскатать, вырезать полоски и фигурки на свой вкус и украсить пирог. Смазать сливками или молоком и выпекать 25 - 30 минут при 180С.

Подпишитесь и не пропустите новинки:
youtube.com/c/ВкуснаякухняПрос...

Спасибо за просмотр! Подписывайтесь! Комментируйте! Ставьте лайк! Делитесь с друзьями!
Присоединяйтесь:
Группа в Facebook: facebook.com/groups/vkprchanne...
Канал Telegram: t.me/vkprchannel
Группа ВК: vk.com/vkprchannel