Мандариновый кекс

Опубликовано 18 января 2016, 17:57

Все видеорецепты здесь: video.zavtraka.net

Простой кекс с мандаринами
Выпуск №. 335 Мандариновый кекс
Ингредиенты:
Мандарины 6шт
Сливочное масло 100гр
Сметана 100гр
Яйца 2шт
Сахар 150гр+2ст.л.
Ванилин на кончике ножа
Мука 200гр
Разрыхлитель теста 2ч.л.

С хорошо помытых 3 мандаринов снять цедру, с них же выдавить сок - должно получиться 100мл.
Чуть больше половины сока смешать со сметаной и цедрой, добавить растопленное сливочное масло, перемешать.
Яйца взбить с сахаром и добавить в тесто. Добавить разрыхлитель, ванилин. Постепенно добавить муку.
Оставшиеся мандарины разделить на дольки и добавить эти дольки в тесто и аккуратно перемешать.
Тесто переложить в форму и выпекать кекс в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут ( до готовности - проверить спичкой).
Оставшийся сок закипятить вместе с 2 ст.л. сахара, им пропитать горячий готовый кекс. После пропитки кекс оставить в форме до полного остывания.

Наш канал: youtube.com/user/zavtrakanet

Группа Ангелины на Одноклассниках: odnoklassniki.ru/zavtrak
Группа Ангелины ВКонтакте: vk.com/zavtrakanet
Страница Facebook: facebook.com/zavtrakanet