Как правильно заморозить овощи? Остаются ли витамины в замороженных овощах? 🥦

Опубликовано 4 мая 2020, 15:00

СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО материалы Доктора Берга ➡️ online.drberg.ru/free
ИНТЕРВАЛЬНОЕ ГОЛОДАНИЕ. Бесплатное руководство ⏰ online.drberg.ru/if
Как правильно заморозить овощи на зиму? Сохраняются ли витамины в замороженных овощах и фруктах? Как правильно бланшировать овощи?
Запас питательных веществ остается при заморозке овощей, но есть несколько правил.

_____
КЕТО-МЕНЮ на 2 недели 👉 drberg.ru/menu
Книга Доктора Берга 📗 drberg.ru/book
Курсы Доктора Берга 🧑‍🎓 drberg.ru/dr-berg-courses
Определить свой ТИП ТЕЛОСЛОЖЕНИЯ ⚖️👉 drberg.ru/test
Витамины и БАДы 💊 drberg.eu
Кто такой Доктор Берг 👨⚕️ 👉 drberg.ru/o-doktore
_____

Некоторые овощи должны быть бланшированными перед заморозкой. Что значит бланшировать - это когда кладете овощи в кипящую воду на 1-3 минуты, а потом опускаете в ледяную воду. Далее овощи можно нарезать, положить в пакет и убрать в морозилку с температурой -17 градусов.

Чем дольше бланшировать, тем меньше остаётся питательных веществ. Витамина С становится меньше на 25%, фолиевой кислоты - на 35%, витамина В1 - на 10%. Бланширование нужно, чтобы уничтожить некоторые ферменты. Тогда при заморозке овощи сохраняются дольше. Какие овощи можно бланшировать? Капусту нужно бланшировать 1 минуту, спаржу, морковь 2 минуты. Стручковую фасоль, брокколи, брюссельскую капусту, цветную капусту, кабачок - 3 минуты. Баклажан – 4 минуты. Кейл, ягоды, зелёный перец, помидоры бланшировать не нужно, можно просто нарезать и убрать в морозилку. Замороженные овощи могут храниться минимум полгода.

При бланшировании теряется часть питательных веществ, поэтому свежие овощи должны составлять половину кето меню. Салат из овощей отлично подойдет на здоровом кето. Приготовление овощей должно составлять вторую половину кето рациона: лучше всего пассерованные овощи, овощи на пару. Сколько овощей надо на кето? Доктор Берг советует на кето много овощей, 7-10 стаканов листового салата или овощей.

Кето рецепт смузи от Берга очень прост: смешать кейл с ягодами и водой. Получается отличный смузи для похудения.

_____
Этот ролик в оригинале на английском 🇺🇸 - youtu.be/7B4vyspYdU8


РЕКЛАМА на канале 📩 ask@drberg.ru

ИНСТАГРАМ instagram.com/drberg.ru
ТЕЛЕГРАМ t.me/drBerg
ФЕЙСБУК facebook.com/drberg.ru
ЯНДЕКС ДЗЕН zen.yandex.ru/drberg

❗️Этот видеоматериал представлен исключительно в информационных целях. Он не должен использоваться для самодиагностики или как замена медицинскому обследованию, диагностике, лечению, назначениям или рекомендациям врачей. Факт просмотра не устанавливает отношений «врач-пациент» между вами и Доктором Бергом. Вам не следует вносить изменения в свой режим или диету без консультации терапевта и прохождения медицинского осмотра, получения диагноза и назначения от врача. В случае любых вопросов, касающихся вашего здоровья, всегда обращайтесь к квалифицированному врачу. The Health & Wellness, Dr. Berg Nutritionals и Dr. Eric Berg, D.C. и Официальное представительство Доктора Берга в России не несут ответственности за советы, лечение, диагностику и любые принятые вами меры на основании данных из этого видеоматериала или на сайте.

#ЗаморозкаОвощей #ПравильнаяЗаморозкаОвощей #ДокторБерг #КетоДиета #похудеть #кето #диета