Основное блюдо: диетический плов!

Опубликовано 6 июня 2014, 15:24

Ингредиенты:
500 г говядины
500 г риса
3 средних луковицы
2 средних моркови
4 ст.л.оливкового масла
1/2 ч.л. куркумы
1 ч.л.барбариса
1 ч.л. зиры (кумина)
красный перец
черный перец
соль по вкусу
головка чеснока

Способ приготовления:
Нарезать лук полукольцами и обжарить в масле до золотистого цвета. Добавить мясо, слегка обжарить. Потом добавить нарезанную брусочками морковь и пожарить еще 5 минут. После добавить специи и соль, залить водой, чтобы покрывала мясо и тушить около 30 минут. 5-6 раз промыть рис под холодной водой, добавить к мясу, не перемешивать, разровнять. Налить теплой воды приблизительно на 2 пальца и оставить готовиться на медленном огне. Когда рис впитает воду, деревянной палочкой сделать отверстия и готовить еще до полного испарения воды. Выключить, сверху поместить слегка очищенную головку чеснока, дать настояться

На всю порцию приблизительно:
2964 ккал белки- 125,5 жиры- 123,8 углеводы- 374,75
Подписка на канал: youtube.com/subscription_cente...