05.03.18 3:33 Готовим кофе в турке – пошаговая инструкция
Сварить кофе в турке – это несложно. Это любимый способ приготовления кофе дома у многих. С другой стороны это тонкий, требующий особого подхода инструмент.
793 815
31.5
11.09.17 12:52 Чем отличается кофе из разных стран мира?
27 августа на «Вкусной ярмарке «Кофе и чай» в Сокольниках Илья Савинов рассказал, как выбирать кофе для дома.
150 253
10
06.09.17 18:41 Как выбрать лучший кофе
27 августа 2017 года на «Вкусной ярмарке «Кофе и чай» в Сокольниках Илья Савинов принял участие в семинаре на тему "Как выбрать лучший кофе".
135 291
15.4
02.07.15 1:36 Готовим кофе в турке – пошаговая инструкция
Посмотрите нашу обновлённую инструкцию по приготовлению кофе в турке – youtu.be/QEY6jnok38E Текстовая версия с фотографиями и дополнительными сведениями –
122 653
64.2
18.02.18 3:12 Готовим кофе в моке – пошаговая инструкция
Пошаговая инструкция по приготовлению кофе в моке. Мока, европейская турка, гейзерная кофеварка – весьма простое устройство, изобретённое в Италии в 1933 году.
70 715
32.4
08.02.18 3:02 Готовим кофе в аэропрессе – пошаговая инструкция
Пошаговая инструкция по приготовлению кофе в аэропрессе. Аэропресс очень удобен и мобилен. Вы можете взять его на отдых, на работу, в гости и порадовать себя классной чашечкой кофе.
62 624
29
12.10.17 2:52 Готовим кофе в пуровере – пошаговая инструкция
Представляем нашу пошаговую инструкцию по приготовлению кофе в пуровере. Это самый популярный способ заваривания для альтернативы. В нём прекрасно получаются сорта светлой обжарки.
61 996
22.7
19.10.17 2:37 Приготовление кофе во френч-прессе – пошаговая инструкция
Пошаговая инструкция по приготовлению кофе во френч-прессе. Это универсальный способ заваривания, который хорошо раскроет любой сорт.
58 534
23.8
23.09.19 46:32 «Кислый, сладкий, горький — какой кофе на вкус» – Илья Савинов на фестивале «Кофе и чай»
24 августа 2019 года мы приняли участие в фестивале «Кофе и чай» в Сокольниках. Основатель Torrefacto Илья Савинов выступил с лекцией «Кислый, сладкий, горький — какой кофе на вкус».
57 316
8.4
12.08.15 4:31 6 правил хорошего кофе
Делимся секретами хорошего кофе дома. Следуйте этим 6 правилам, чтобы кофе всегда получался вкусным и ароматным. Хотите знать о кофе больше?
56 789
11.9
28.07.13 14:24 Зеленый кофе: обжарка на открытом огне
Наш постоянный покупатель, опытный домашний обжарщик Андрей Лаубе демонстрирует обжарку Кубы Туркино на открытом огне в сковороде "вок" Наш сайт: torrefacto.ru Instagram
51 235
20.3
16.04.18 2:17 Приготовление кофе в чашке – пошаговая инструкция
Самый простой способ приготовить кофе — заварить его в чашке. Процесс напоминает каппинг, при котором профессионалы оценивают кофе. Представляем пошаговую инструкцию приготовления кофе в чашке.
48 578
19.6
09.01.17 13:02 Разновидности арабики. История распространения кофе
Род кофе имеет несколько сотен видов. Вид арибика имеет тысячи разновидностей! И лишь разновидность типика и её скрещивания и мутации получили огромное распространение.
41 291
9.3
05.10.17 2:32 Готовим кофе в кемексе – пошаговая инструкция
Представляем нашу пошаговую инструкцию по приготовлению кофе в кемексе. Этот способ заваривания отлично раскрывает все оттенки вкуса кофе светлой обжарки. В нашем каталоге это сорта группы D.
32 331
23.3
27.03.17 6:20 Мытая обработка кофе
Для того чтобы получить зелёное зерно готовое к обжарке, нам надо провести целый ряд манипуляций с ягодой кофейного дерева.
27 161
11.6
19.10.18 7:37 Процессы при обжарке и развитие зерна
Точка кипения, реакция Майяра, карамелизация и крек: что происходит с зерном при обжарке, как формируется вкус кофе и чем отличаются темная, светлая и средняя обжарки.
25 726
9.9
08.07.15 1:50 Готовим кофе во френч-прессе – пошаговая инструкция
Наша пошаговая видео-инструкция по приготовлению кофе во френч-прессе.
21 329
39.2
20.04.19 17:59 Обжарка кофе в ростере BK-300
Сергей Табера и Сергей Плутахин тестируют профессиональный мини-ростер BK-300, обжаривая колумбийскую гейшу.
19 031
14.1
26.05.14 1:31 Готовим кофе в аэропрессе
Купить аэропресс всего за 2800 рублей -- torrefacto.ru/catalog/merch/aeropress Видеоинструкция Torrefacto по приготовлению кофе в аэропрессе.
18 978
41.6
05.07.18 7:36 Ростер для обжарки кофе в домашних условиях
На нашем производстве появился ростер, на котором очень удобно учиться жарить кофе. В этом видео Сергей Табера рассказывает о новинке и показывает как ведёт себя зерно в процессе обжарки.
18 974
15.3
03.04.17 4:20 Хани обработка кофе
Хани обработка - это нечто среднее между мытой и сухой обработкой.
18 045
11.6
02.05.14 2:05 Готовим кофе в сифоне
Видео-инструкция Torrefacto по приготовлению кофе в сифоне
17 450
22.4
30.03.17 3:07 Сухая обработка кофе
Самый простой способ обработать собранные ягоды - высушить их целиком на африканских кроватях. Сухая обработка это настоящий handmade кофейного мира.
16 790
12
05.01.17 4:07 Виды, разновидности и сорта кофе
Давайте окончательно разберемся и перестанем путать арабику с типикой. Короткий ликбез, что над чем и что от чего.
14 625
13.4
22.03.19 4:52 Робуста — лучший друг человека по утрам!
Робусту часто недооценивают — так сложилось, потому что производители менее внимательно относятся к ее обработке.
14 364
9.5
29.12.16 3:45 4 фактора, имеющих ключевое влияние на формирование вкуса кофе в происхождении
Что влияет на вкус кофе изначально? Ещё до того как зерна привезли, обжарили и приготовили из них напиток.
14 333
11.5
03.12.16 2:55 Torrefacto в Coffea diversa (Коста-Рика). Вступление
Мы начинаем грандиозный видео-курс о производстве кофе! От проращивания семян до упаковки готового кофе в мешки. У нас была уникальная возможность пожить жизнью фермеров. Мы были в Коста-Рике.
13 573
19.8
26.01.17 3:18 Строение кофейной ягоды
Из чего же, помимо зёрен, состоит кофейная ягода? Чем клейковина отличается от мякоти? И откуда берётся шелуха в пачках с кофе? Все ответы в этом видео и статье в нашем блоге: torrefacto.
12 903
13.3
22.12.16 5:41 Об условиях произрастания кофе
Условия произрастания, или терруар, являются одним из четырех основных факторов со стороны страны происхождения, определяющих вкус кофе в чашке.
12 552
10
10.04.17 5:58 Халлинг кофейного зерна
После обработки, какой бы она ни была, зерно в пергаментной оболочке попадает на склад, где отдыхает некоторое время и затем проходит несколько процедур подготовки к экспорту. Это dry mill.
12 117
10.9