Лазанья с фаршем и соусом Бешамель видео рецепт

Опубликовано 17 октября 2018, 13:35

Всем привет! Меня зовут Катя и канал КакЕстьТакЕсть! Сегодня я буду готовить вкусное блюдо итальянской кухни лазанью. Буду в этом рецепте использовать готовые листы для приготовления лазаньи. Рецепт приготовления домашних листов для лазаньи напишу в описании к видео, а в дальнейшем и сделаю само видео. Сыр лучше брать твердых сортов.

Рецепт приготовления лазаньи:
Листы для лазаньи: 9шт
Фарш куриный как для котлет: 500гр
как приготовить тут - youtube.com/watch?v=EmFzT2SZdJ...
Сыр: 200гр
Масло растительное для жарки

Для соуса Бешамель
Масло сливочное: 80гр
Молоко 2,5% жирности: 600мл
Мука: 2 столовые ложки
Приправа: Мускатный орех
Соль: по вкусу

Рецепт листов лазаньи (пасты)
Мука пшеничная: 250 мл
Яйцо куриное: 3шт
Соль: щепотка

Начинаем готовить лазанью.
Яйца с солью взбить в миске. Насыпать муку на поверхность горкой и сделать углубление в центре. Вылить яйца в углубление в муке. Постепенно смешать муку с яйцами, рубящими движениями растирайте и смешивайте, соберите тесто в шар. Когда тесто перестанет липнуть к рукам и станет гладким и эластичным, положите его в пакет на 20-30 минут в холодильник. Раскатать тесто тонким слоем. Листы для лазаньи вырезать размером примерно 10 на 15 см. Разрезанные листы оставить для просушивания на час.

Приятного аппетита!