Сочные сладкие Вареники с творогом видео рецепт

Опубликовано 11 апреля 2017, 14:56

Привет всем! сегодня приготовим вкусные сладкие вареники с творогом.

Рецепт теста:
Яйца куриные - 1 шт.
Соль - 0,5 ч. ложки
Воды - 1 стакан
Мука - 3 стакана
Растительное масло - 3-4 ст. ложки

Начинка вареников:
Творог - 400 гр.
Сахар - 2 ст. ложки

Как приготовить: Начнем готовить тесто. Одно яйцо разбиваем в миску, половина чайной ложки соли, стакан воды, всё хорошо перемешиваем. Высыпаем два стакана муки, перемешиваем. Добавляем ещё стакан муки и будем вмешивать тесто руками. Добавляем растительное масло, пару ложек муки и замешиваем тесто руками на столе.
Тесто для вареников не должно быть густым, должно быть таким чтобы можно было раскатывать скалкой. Убираем в мешочек на минут 20-30, а пока займемся начинкой.
В миску кладем творог, сахар. Разминаем перемешивая.
Тесто полежало, стало эластичным. Отрезаем кусочек, раскатываем тесто в колбаску, отрезаем кусочки, окунаем в муку и раскатываем в лепешки. В центр лепешки кладем начинку. формируем вареник. Продолжаем так лепить все вареники. В кипящею подсоленную воду складываем вареники. Вареники варятся быстро всего 3-5 минут, как всплыли значит готовы. Перекладываем вареники шумовкой в тарелочку. Вкусные сладкие вареники приготовились, очень вкусно их кушать со сметанной, приятного аппетита!