Хек в Духовке Под Сливочным Соусом

Опубликовано 30 января 2020, 18:23

Ингредиенты:
1. Тушки хека - 1 кг (можно взять уже готовое филе).
2. Лук репчатый - 1,5 шт.
3. Помидоры - 2 шт.
4. Соль - по вкусу.
5. Перец черный молотый - по вкусу.
6. Сок одного лимона (для маринования рыбы и лука).
7. Сыр полутвердый или твердый - 150 г.
8. Для соуса:
- сливочное масло - 50 г;
⁃ мука - 1 ст.л.;
⁃ белое сухое вино - 100 г;
⁃ сливки 33% - 200-250 г;
⁃ соль - щепотка;
⁃ белый молотый перец - щепотка;
⁃ лук репчатый - 1/2 луковицы
⁃ чеснок свежий - 4-5 долек;
⁃ мускатный орех - щепотка.