Мусака - мясо с овощами в белом соусе

Опубликовано 31 августа 2020, 6:56

Мусака - мясо с овощами в белом соусе
---------------------------------------------------------------------
Ссылка на канал Хобби Кулинария:
youtube.com/channel/UCwvbB4-lv...
---------------------------------------------------------------------
РЕЦЕПТУРА:
1. Керамическая посуда на 4 литра.
2. Говядина (баранина) - 600 грамм.
3. Баклажаны - 400 грамм.
4. Молодой кабачок - 300 грамм.
5. Помидоры - 400 грамм.
6. Репчатый лук - 400 грамм.
7. Картофель - 300 грамм.
8. Сметана - 1,5 стакана.
9. Зелень петрушки и укропа - по 5 веточек.
10. Соль - 2 чайные ложки.
11. Сахар - 1 чайная ложка.
12. Растительное масло - 30 мл.
13. Секретные ароматные пряности.
___________________
Структура видео:
00:00 – начало
00:05 – приветствие
00:30 – Анекдот №1
01:20 – ИНГРЕДИЕНТЫ
01:52 – очищаем мясо от плёнок и нарезаем на порционные кусочки
03:22 – отбиваем их
03:37 – подборка секретных пряностей
04:28 – маринуем мясо
05:12 – бланшируем томаты и снимаем кожицу
05:25 – очищаем баклажаны и измельчаем кубиками
06:05 – Анекдот №2
06:26 – кубиками измельчаем лук
07:03 – затем томаты
07:09 – мнение эксперта
08:17 – кабачок как баклажаны
08:36 – чеснок мелко-мелко
09:03 – картофель брусочками
09:37 – собираем конструктор
10:48 – как поступаем с зеленью?
11:25 – готовое блюдо
12:19 – делимся роликом с ДРУЗЬЯМИ
12:37 – подписка на Канал одесской кухни
12:50 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ!
Мусака или Муссака – традиционное, но при этом неоднозначное, загадочное и неповторимое блюдо балканской и ближневосточной кухни. Мусака, как правило, представляет собой запеканку из баклажанов, рубленого мяса и белого соуса.
Мусака – блюдо, которое считают своим национальным достоянием сразу несколько стран. Греки, болгары, арабы и даже молдаване с давних времен готовят мусаку. История появления этого блюда покрыта неопределенностью и загадками, а точную дату его рождения никто не сможет назвать. Одни предполагают, что мусаке уже более трех тысяч лет, другие считают, что мусака в нынешнем виде (так называемая мусака «по-гречески») стала плодом смешения кулинарных традиций средиземноморья с кухней турецких захватчиков, обосновавшихся в Греции на достаточно длительное время. Самая запутанная история происхождения мусаки – арабская.
Рецепты этого горячего блюда существенно отличаются один от другого в разных странах, и в каждом из них присутствует свой национальный колорит. В сербской, боснийской и румынской кухнях мусака может готовиться с помидорами вместо баклажанов. Болгарская мусака готовится из фарша и картофеля, куда добавляется сметана, кабачки и капуста. Однако принцип приготовления мусаки остается неизменным: чередование слоев овощей и мяса – основная особенность этого блюда.
Сегодня я предлагаю вам отправиться в кулинарное путешествие в атмосферу средиземноморья и приготовить вкусную, ароматную, сочную мусаку – наш местный одесский вариант.
Совмещаем приятное с полезным, берём все необходимые ингредиенты, и поехали…
Приятного аппетита!
ключевые слова:
мясо
мясо рецепт
говядина
говядина рецепт
мясо в белом соусе
баклажан
баклажан рецепт
рецепт картофель
мусака
баклажан фарш
мусака рецепт
мусака +с баклажанами
мусака +с фаршем
мусака +с фаршем +и баклажанами
+как приготовить мусаку
*********************************************************
Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
0. Постные блюда:
youtube.com/watch?v=3Td03tbIS4...
1. Семейные рецепты: youtube.com/watch?v=8Hcwz5UPLI...
2. Первые блюда: youtube.com/watch?v=sI-HwZNnTW...
3. Новогоднее меню: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...
4. Холодные закуски: youtube.com/watch?v=oFjTcdewBs...
5. Соления и консервация: youtube.com/watch?v=9dNpYuWDLU...
6. Рецепты солёного сала: youtube.com/watch?v=0iem_mfZZe...
7. Рецепты мясных блюд: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...
8. Блюда из творога: youtube.com/watch?v=gxhuH5NQdF...
9. Мастер-классы: youtube.com/watch?v=0xQEDhYuBC...
10. Каши: youtube.com/watch?v=FldIPGOWui...
11. Сладкие блюда: youtube.com/watch?v=5H_iF_kmok...
12. Рецепты из рыбы и морепродуктов: youtube.com/watch?v=RK0znPplLA...

----------------------------------------------------------------------------------------------
Мусака - мясо с овощами в белом соусе