Секрет "леопардовой" корочки! Тигровый (леопардовый) хлеб / Вып. 368

Опубликовано 11 сентября 2020, 12:00

ХЛЕБ без замеса youtu.be/nbGk6wfeBgA
ХЛЕБ сырный youtu.be/-ZT6GLcThRU
ХЛЕБ «облачный» youtu.be/hskSRqpY3EQ
ХЛЕБ с сыром и чесноком youtube.com/watch?v=dJhyjQ_TlM...
ХЛЕБ отрывной, японский youtu.be/WS2MK5olYzY
Проверка рецепта. Невероятной красоты хлеб с хрустящей корочкой! Хлеб на опаре бига, покрытый специальной глазурью. Пробуем!
Реклама, сотрудничество ji-ji77@mail.ru
Рецепты и Реальность / Life youtube.com/channel/UC3YuvmTvp...
Наш новый «орхидейный» канал «Орхидеи Инны Халиф. Дневник наблюдений» youtube.com/channel/UCJA-kxtjc...
Еще больше проверенных рецептов в нашей группе в ВКонтакте vk.com/rr_eda
Наш инстаграм instagram.com/resepty_i_realno...

Поддержать канал для закупки ингредиентов для рецептов можно следующими способами (будем очень благодарны!):
Карта Сбербанка 5469550027094009
Яндекс-кошелек 410015183713574
Источник рецепта канал «Вкусные Заметки о Хлебе» (ссылка на рецепт youtu.be/rQfl_XUwW1A )
#попросьбамподписчиков #хлеб #Рецепты_и_Реальность #обзореды #foodblog
_____________________
Состав продуктов:
Опара бига:
Пшеничная мука высшего сорта - 33 г
Вода комнатной температуры – 15 г
Сухие быстродействующие дрожжи – 0,1 г (или 0,3 г свежих дрожжей).
------- ⠀
Тесто:
Опара бига – 20 г
Пшеничная мука высшего сорта – 300 г
Вода – 165 г (35г+ 100г + 30г)
Сухие быстродействующие дрожжи – 1,5 г (или 4,5 г свежих дрожжей);
Сахар – 15 г
Соль – 6 г
Сливочное масло – 25 г
-------⠀
Глазурь:
Рисовая мука – 40 г
Вода – 40 г
Растительное масло – 2,4 г
Сахар – 4,8 г
Соль – 0,9 г
Сухие дрожжи – 0,5 г
_________________________
Смотрите также:

Праздничные блюда youtube.com/playlist?list=PLAl...

Десерты youtube.com/playlist?list=PLAl...

Торты и прочая сладкая выпечка youtube.com/playlist?list=PLAl...

Быстрые рецепты youtube.com/playlist?list=PLAl...

Бюджетные рецепты youtube.com/playlist?list=PLAl...

Пироги (несладкие, печеные и жареные) youtube.com/playlist?list=PLAl...