Некофейный подкаст №24 – целиком о какао и шоколаде!

Опубликовано 16 сентября 2020, 6:00

Недавно мы запустили новое продуктовое направление – шоколад и какао. Илья Савинов, Алексей Герман и Сергей Табера обсуждают запуск и различные продукты из какао.

0:49 – Новый продукт в Торрефакто!
2:30 – Из чего делается основная масса шоколада в мире?
5:49 – Немного о происхождении какао
10:14 – Любимые сорта какао Алексея Германа
11:29 – Как употребляет шоколад Илья?
14:19 – Любимые сорта Ильи
16:45 – Рецепт шоко-американо Аль Савино
18:57 – Как готовили какао индейцы майя?
20:29 – Какао как способ отдохнуть от кофе
26:46 – Как хранить шоколад?
29:01 – Сергей Табера: жиры – лучшее топливо!
30:27 – Аналогии между шоколадом и кофейными напитками
31:38 – Маленький блиц
32:32 – Продукт для пуристов
33:05 – Технологический процесс производства: от какао-бобов до шоколада
40:25 – Как употреблять какао-масло?
41:31 – Почему у нас пока мало рецептов какао на сайте?
42:39 – Какао-порошок и какао тертое. В чем разница?
45:43 – Какао-бобы, какао тертое, шоколад, какао-порошок. Еще раз от и до.

Подписывайтесь на наш Soundcloud и слушайте подкасты Torrefacto! – @torrefacto

Подписывайтесь на наш канал в Youtube – www.youtube.com/TorrefactoRu

Наш сайт: www.torrefacto.ru/
Instagram: www.instagram.com/torrefacto_ru/
VK: vk.com/torrefacto
Facebook: www.facebook.com/torrefacto/