Самый Удачный Том Ям - Тайский Суп В Домашних Условиях! Том Ям С Морским Коктейлем! Том-Ям-Талай

Опубликовано 25 сентября 2020, 21:32

Вкус супа Том Ям довольно необычен! Обжигающий своей неукротимой перечностью, одновременно кислый и сладкий, подают отдельно отварной рис для тех кого обжигает перец. Хорошо запивать пивком!) Вариантов этого супа великое множество, у меня с морским коктейлем а-ля том-ям-талай!) Готовят также с креветками, курицей...
Тайская кухня построена на сочетании четырех элементов: сладкого, кислого, острого и соленого. За соль в том яме отвечает рыбный соус, за сладость — сахар, кислоту дают листья и сок лайма (лимона), остроту и пряность — перец чили и имбирь. Вообщем попробовать нужно, тем более наборы для том яма продаются в супермаркетах и даже в интернете!) Скоро наступят холода и Том Ям согреет в любую стужу!)
=======================
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. Морской коктейль - 600 г
2. Паста Том Ям - 2 шт.
3. Набор для супа Том Ям - ( корень галангала, имбиря, лист лайма, перец чили, лемонграсс) - в общей сложности 120 г
4. Куриный бульон - 2 л
5. Кукуруза - 150 г
6. Кокосовое молоко - 400 мл
7. Грибы - ( шампиньоны или вешенки) - 400 г
8. Чеснок - 2 зуб.
9. Кинза или петрушка - 10 г
10. Рыбный соус - 2 ст. л или по вкусу
11. Сахар - по вкусу
12. Кориандр - 0,5 ч. л
13. Сок лимона или лайма - по вкусу
14. Лук - 40 г
============================
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В готовый куриный бульон заложить предварительно измельченный набор для супа том ям как показано в видео, проварить 3-7 минут.
2. Добавить в суп измельченный лук.
3. Порезать грибы и заложить в суп. Проварить 5 минут.
4. Затем добавить пасту том ям по вашему вкусу.
5. Добавить кукурузу, рыбный соус, кокосовое молоко, сахар, порошок кориандра, лимонный сок.
6. В самом конце заложить морской коктейль и варить 5- 7 минут.
7. Добавить зелень.
======================
ПРИМЕЧАНИЯ: подавать с рисом, вкус регулировать по своим предпочтениям - кислота, сахар, перец чили, паста. Пробуйте и добавляйте. Можно понасыщеннее, а можно легкий том ям. Ингредиенты из набора для супа ( галангал, лемонграсс, листики лайма) кушать не нужно.
#томямсуп