Самый вкусный китайский салат! Не ела ничего вкуснее! Chinese salad

Опубликовано 28 апреля 2020, 13:59

Сегодня я поделюсь с вами рецептом очень вкусного китайского салата. Который назван в честь "небольшого города" в Китае численностью населения больше всего лишь более трех миллионов человек. По китайским меркам.. провинциальный городок. Этот город называется Чанч Жоу. В одной поваренной книге китайской кухни, я и нашла этот рецепт. Салат называется так же как и город Чанч Жоу, где возможно его в первый раз приготовили китайские повара.
В этом салате используются черные древесные грибы, они известны под названием Муэр , что означает "древесные ушки". Кстати эти грибы не только вкусные, но и очень полезные. Примечательно то, что из всего из 100-150 грамм грибов получается большая миска вкусного салата. Салат очень ароматный, в нем есть для этого всё - специи, чеснок, перец. И он очень вкусный. Я готовлю этот салат на праздники. И если вы любитель китайской кухни, вам не обязательно искать китайский ресторан, теперь вы сможете все устроить у себя на кухне. Приятного аппетита

Chinese salad
Время приготовления: 70 мин. + 2часа
Количество порций: 10.
Смотрите на видео.
Ингредиенты:
150 г сушеных черных древесных грибов
Соль
4 луковицы (средние)
1 ст. л. уксуса (25%)
3 моркови (крупные)
3-4 зубчика чеснока
5 горошин душистого перца
2-3 зернышка кориандра
100 г растительного масла
3-4 ст. л. соевого соуса (темного)
Перец чили (молотый)
1. Грибы положить в кастрюлю с холодной водой. Добавить соль, накрыть крышкой и довести до кипения. Затем убавить огонь, проварить около часа, и оставить в воде остывать. Остывшие грибы откинуть на сито, дать воде хорошо стечь, нарезать их мелкой соломкой и сложить в миску.
2. Лук нашинковать полукольцами, залить уксусом и перемешать.
3. Морковь натереть на терке мелкой соломкой. Посыпать солью и перетереть руками, чтобы она дала сок.
4. Морковь выложить на грибы, сверху посыпать луком, затем покрыть измельченным чесноком.
5. Душистый перец и кориандр перетереть в ступке, посыпать салат и залить его раскаленным растительным маслом.
6. Салат слегка перемешать, добавить соевый соус и перец чили по вкусу. Затем перемешать тщательнее и дать ему настояться в течение 2 часов.

Золотая коллекция рецептов - youtu.be/CGoB8TfJ54M

Подписывайтесь на наш канал. Мы будем каждый день радовать Вас новыми рецептами. Спасибо за просмотр!

ДОМАШНИЙ РЕСТОРАН® . Вкусно.Смачно
Фото и Видео : Алла и Стас Переверзевы. Все права защищены®
Здесь наши кулинарные книги, подписка на журнал.
Официальный Сайт Издательства: siall-verlag.com
на Одноклассниках: ok.ru/domashnijrestoran
в Facebook: facebook.com/groups/domrestora...
Instagram: instagram.com/domaschnij_resto...
#ДомашнийРесторан #Кулинария #Рецепты #Вкусно #ГотовитьПросто#Выпечка#Обед #Завтрак #Ужин #Еда #Рецепты #Chinese salad