Секретный Ингредиент в Основе Торта!! Никто не догадается! Домашний ресторан®

Опубликовано 5 октября 2019, 9:45

Никто не догадается какой ингридиент в основе этого торта.


Торт «Фасолька»

1 ст. сухой белой фасоли
1½ ст. сахара
1 пакетик закрепителя для теста
1 пакетик ванильного сахара
400 г сметаны жирностью 30%
1 ст. молотых сухарей
5 яиц
250 мл растительных сливок
2 ст. л. сахарной пудры
1 щепотка соли
10 г сливочного масла
2-3 ст. л. кроканта
Сахарная посыпка-бусинки

• Фасоль замочить в воде на 5 часов, затем отварить до готовности и остудить. Затем переложить фасоль в чашу блендера и измельчить в пюре.
1. Желтки отделить от белков и растереть с ½ ст. сахара.
2. Белки взбить отдельно с добавлением соли до пены, затем всыпать ½ ст. сахара и ещё раз взбить до крепких пиков.
3. Во взбитые желтки в несколько приёмов всыпать молотые сухари и перемешать до однородности. Далее в 3 приёма положить в желтки взбитые белки и фасоль, перемешивая при этом тесто до однородного состояния.
4. Тесто переложить в круглую, выстеленную бумагой для выпечки форму диаметром 26 см и смазанную сливочным маслом. Поверхность теста разровнять.
• Выпекать в разогретом до 170 градусов духовом шкафу в течение 40-50 минут, до готовности. Готовый корж хорошо остудить.
5. Разрезать корж вдоль на 3 части. Первый корж аккуратно выложить на подставку для торта, промазать сметанным кремом и накрыть вторым коржом. Вновь промазать сметанным кремом и накрыть последним коржом. Промазать торт со всех сторон тонким слоем сметанного крема.
6. Приготовить крем для украшения: растительные сливки взбить с закрепителем для сливок и сахарной пудрой. Покрыть торт полученным кремом, присыпать крокантом и сахарными бусинками.


Подписывайтесь на наш канал. Мы будем каждый день радовать Вас новыми рецептами. Спасибо за просмотр!


ДОМАШНИЙ РЕСТОРАН® . Фото и Видео : Алла и Стас Переверзевы. Все права защищены®
Здесь наши кулинарные книги, подписка на журнал.
Официальный Сайт Издательства: siall-verlag.com
на Одноклассниках: ok.ru/domashnijrestoran
в Facebook: facebook.com/groups/domrestora...
Instagram: instagram.com/domaschnij_resto...

#ДомашнийРесторан #Кулинария #Рецепты #Вкусно #ГотовитьПросто#Выпечка#Обед #Завтрак #Ужин #Еда #Рецепты #ЛюблюГотовить

Смотрите Программу Домашний ресторан" на канале R1
r1-tv.com