Самый Вкусный Обед. Все Просят Добавки!!. Домашний ресторан®

Опубликовано 27 августа 2019, 12:57

ДОМАШНИЙ РЕСТОРАН® . Фото и Видео : Алла и Стас Переверзевы. Все права защищены®
siall-verlag.com
Купить наши кулинарные книги, подписка на журнал.

Куриный шницель в «шубке» из кабачков
Время приготовления: 60 мин.
Количество порций: 5
Смотрите на видео
Кюар-код
5 куриных шницелей
Соль морская
Смесь свежемолотых перцев
3 кабачка3 кабачка
1 яйцо
3 ст. л. муки
½ ч. л. сухого чеснока
1 ч. л. сухого укропа
Растительное масло
ПЮРЕ:
1000 г картофеля
50-70 г сливочного масла
Соль
150 мл молока
¼ мускатного ореха

1. Шницели натереть солью и перцем.
2. Кабачки натереть на крупной тёрке, посыпать солью и оставить на некоторое время.
3. Затем отжать жидкость и положить в кабачки яйцо, муку, соль, перец, сухой укроп и чеснок. Хорошо перемешать.
4. На ладонь выложить слой кабачковой массы, накрыть шницелем и уложить поверх ещё немного кабачковой массы.
5. Аккуратно выложить шницель в предварительно разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить с обеих сторон до готовности. Обжаренные шницели выкладывать на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.
• Повторить процесс с остальной кабачковой массой и шницелями.
6. Приготовить картофельное пюре: картофель очистить и варить в подсоленной воде до готовности. Затем слить воду, добавить сливочное масло, соль, горячее молоко и тёртый мускатный орех. Тщательно растолочь в пюре и подавать с куриными шницелями.
#ДомашнийРесторан#Кулинария#Рецепты#Вкусно#ГотовитьПросто#Выпечка#Обед#Завтрак#Ужин#Еда#Рецепты#ЛюблюГотовить