Гороховый суп с гренками и копченостями

Опубликовано 21 октября 2020, 18:03

Ингредиенты:
300 гр колотого гороха
400 гр копченостей
2 л воды
1 луковица
1 морковь
3 картофелины
1 лавровый лист
6 горошин душистого перца
соль, перец по вкусу
несколько ломтиков белого хлеба

1. Горох промыть и замочить на 3-4 часа. Вскипятить воду, опустить в нее порезанные на мелкие кусочки копчености и варить около 15 минут. Горох опрокинуть на дуршлаг и добавить в кастрюлю, аккуратно размешать.

2. Картофель очистить и порезать мелкими кубиками. Добавить в суп, посолить и варить 10 минут.

3. Лук и морковь очистить. Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Разогреть в сковороде немного растительного масла, обжарить лук до золотистости. Добавить морковь и тушить до мягкости. Переложить лук с морковью в кастрюлю и варить еще 15 минут.

4. Зубчик чеснока раздавить или мелко нарезать, затем залить небольшим количеством растительного масла и дать постоять 10 минут. Масло приобретет аромат. Хлеб нарезать маленькими кусочками и перемешать с чесночным маслом. Отправить поджариваться в духовку.

5. Разлить суп по тарелкам, добавить гренки, посыпать зеленью.

Kulinar TV – крупнейший проект в Германии:
kaufbei.tv/Kochbuecher-Ze...
- глянцевый журнал с рецептами на русском и немецком языках.

tvrus.eu - собственное кулинарное шоу на спутниковом телеканале «TVRUS»

facebook.com/erfolgsrezep...
– генеральный спонсор коммерческого проекта «Рецепт успеха»

Мы в социальных сетях:
Facebook: facebook.com/kulinar24

Instagram: www.instagram.com/kulinar_tv_de
Tic Toc: @kulinartv

По вопросам сотрудничества и коммерческих проектов: k.chaikina@bem-media.de

Наши кулинарные книги:
kaufbei.tv/Kochbuecher-Ze...
— пошаговые рецепты русской кухни на немецком языке

kaufbei.tv/Kochbuecher-Ze...
- выпечка

kaufbei.tv/Kochbuecher-Ze...
— домашние обеды

kaufbei.tv/Kochbuecher-Ze...
— салаты