Хрустящая квашеная капуста

3 168
4.1
Опубликовано 27 октября 2020, 15:10
Среди домашних заготовок квашеная капуста стоит особняком, поскольку она обязательна к приготовлению. Ни в магазине, ни на рынке такой не купишь! Хрустящая, в меру кислая, соленая ровно настолько, насколько нужно, - каждую осень готовим так, как повелось у нас в семье, от прабабушки и от ее прабабушки.

Ингредиенты

Классический "книжный" рецепт

Капуста шинкованная - 1 кг
Морковь - 100 г
Соль каменная - 25 г

Моя интерпретация, проверенная поколениями

Капуста шинкованная - 1 кг
Морковь - 50 г
Соль каменная - 15 г

Рецепты закусок: youtube.com/watch?v=EjIWd-d89q...

Салаты: youtube.com/watch?v=xvUoNh5VLR...

Выпечка: youtube.com/watch?v=bf5uyPfwvE...

Лучшей благодарностью будет Ваша подписка на мой канал: bit.ly/2Fiu0ld
жизньигрыфильмывесельеавтотехномузыкаспортедаденьгистройкаохотаогородзнанияздоровьекреативдетское