ИШЛИ КЮФТА по маминому рецепту Самая Вкусная в мире Закуска | Kibbeh Ishli Kufta

Опубликовано 29 октября 2020, 9:40

Ишли Кюфта самая обязательная мясная закуска на новогоднем столе в нашем регионе в Армении. Очень удобный рецепт, готовят за неделю или две до Нового Года и как полуфабрикат очень хорошо хранится в морозильной камере и за считанные минуты до праздника можно отварить их в солёной воде 5 минут на самом медленном огне и с лимоном подают на стол, освежающий вкус лимона делает закуску нереально вкусной. Ишли кюфта закуска, которая состоит из двух частей это мясная начинка с грецким орехом и тонкая оболочка из мясного фарша и булгура самого мелкого помола. Приготовить фарш и мелко нарезанным луком и орехами до готовности оставить остыть, переходим готовить вторую часть, для этого замочить булгур, пропустить через блендер мясной фарш с небольшим количеством воды и смешать с булгуром , всё тщательно перемешать иногда немного отбивать массу и разделить на порционные шарики. Начинаем формовать ишли кюфта, для этого в каждом шарике большим пальцем вращательными движениями как показано на видео рецепте делаем небольшую полость , в которую помещаем начинку и делаем защипы придавая характерную форму лимона, смачивая водой, чтобы стенки были ровными. Распределяем на противень и в морозильную камеру до нового года.
Ингредиенты:
Начинка: Мясной фарш говядина – 400 – 500 г
Репчатый лук – 1 шт
Грецкие орехи – 150 г
Соль, перец, паприка, сушёная зелень, пряности
Масло – 50 – 60 г
Оболочка: Мясной фарш говядина – 500 г с водой 180 - 200 мл
Булгур – 1 стакан (250мл)
Вода - 1 стакан
Томатная паста – 2 ст л
Соль – 2 ч л
Паприка красная – 2 ч л
Чёрный перец – 1 ч л

#домашняякулинария#новогоднееменю
Подписывайтесь на мой канал, ставьте пальчики вверх и пишите свое мнение комментарии
youtube.com/channel/UCY9Z6-_8H...

facebook.com Домашняя Кулинария
ok.ru Домашняя Кулинария
instagram.com/domashnyaya_kuli...

Новогоднее меню БАСТУРМА (BASTURMA) ПО-АРМЯНСКИ Простой Вкусный Рецепт Роскошная Закуска CURED MEAT
youtube.com/watch?v=OLHaSrOJY-...

18 БЛЮД | Новогоднее Меню | Новый Год по-армянски | NEW YEAR'S MENUS 2021
youtube.com/watch?v=yz3zPHF1JC...

Свиная рулька в духовке
youtube.com/watch?v=MKrvvSML9m...

САМЫЙ ВКУСНЫЙ САЛАТ из КУРИЦЫ с орехами и грибами | Chicken SALAD with nuts and mushrooms
youtube.com/watch?v=9Zh0DfeZLM...

САЛАТ КУРИЦА ОРЕХИ ЧЕРНОСЛИВ | SALAD RECIPE
youtube.com/watch?v=kDmhTwDbCF...

Блинчики с мясом такой рецепт вы не встречали
youtube.com/watch?v=25KbvA2VN3...

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ МЕДОВИК К ЧАЮ МОЖЕТ ПРИГОТОВИТЬ КАЖДЫЙ НОВИЧОК ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
youtube.com/watch?v=LkglhhjucM...

ОРЕХОВЫЙ ТОРТ СОЧИНСКИЙ ПИРОГ ВЫПЕЧКА ПОДХОДИТ К ЧАЮ И НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ
youtube.com/watch?v=hB2GVtxZNm...

ВКУСНОТА ЗА СЧИТАННЫЕ МИНУТЫ съедают МГНОВЕННО НЕ ОСТАЕТСЯ СЛЕДА КАРТОШКА С МЯСО ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ
youtube.com/watch?v=6wZtMTpKEf...

Толма и голубцы из капусты и виноградных листьев | Tolma and stuffed cabbage and grape leaves
youtube.com/watch?v=8s5qnJkdZU...

Домашние Эклеры тонкости рецепта. Eclairs
youtube.com/watch?v=IVoCJ-iVhh...

Жаркое из курицы на скорую руку. Chicken roast in a hurry
youtube.com/watch?v=7WcP-xW7wx...

ВКУСНЫЙ ТВОРОЖНО - ВИШНЕВЫЙ ПИРОГ вкуснейшая выпечка
youtube.com/watch?v=HRn08aP7ZV...

Салаты с кукурузой, быстро, просто, вкусно
youtube.com/watch?v=Ti-_Alj8RZ...

3 Свекольных САЛАТА легко просто быстро ВКУСНО
youtube.com/watch?v=jmu_hycMM_...

Ingredients:
Filling: Minced meat beef - 400 - 500 g
Onions - 1 piece
Walnuts - 150 g
Salt, pepper, paprika, dried herbs, spices
Oil - 50 - 60 g
Casing: Minced beef - 500 g with water 180 - 200 ml
Bulgur - 1 glass
Water - 1 glass
Tomato paste - 2 tbsp
Salt - 2 tsp
Red paprika - 2 tsp
Black pepper - 1 tsp