Утка в вине | 红酒鸭

Опубликовано 15 ноября 2020, 20:47

В этот холодный ноябрьский вечер мы подготовили для вас изысканный рецепт. Представьте, что это репетиция торжественного праздничного ужина – ведь наше блюдо способно украсить новогодний/рождественский стол и стать гвоздём программы. Или же из обычного дня сделать особенный, чтобы побаловать любимого человека (например, себя).

🥢 Для приготовления нам понадобится:
половина утки
помидоры – 200 гр
1 стакан красного вина
1 стакан соевого соуса
1 стакан устричного соуса
1 стакан сахара
чёрный\фруктовый уксус – 50 гр
имбирь – 30 гр
чеснок – 50 гр
бадьян (звёздочки аниса) – 2 штуки
корица – 1 палочка

Ставим на плиту достаточно большую, вместительную кастрюлю и помещаем туда все ингредиенты за исключением мяса.
Варим их 5-6 минут, чтобы специи успели раскрыться, а все вкусы объединиться – и затем опускаем утку в эту роскошную ванную из глинтвейна.
Тушим её в течение одного часа на самом медленном огне.

И на этом всё готово! Остаётся только эффектно сервировать и пригласить гостей к столу – такое пиршество покорит сердца каждого, кто его попробует.
Приятного аппетита!

Это элегантное блюдо не требует практически никаких усилий. Единственное, что вам будет нужно – это подождать часок, пока утка растушится.

Важно сказать, что при нагревании алкоголь испаряется и его градус исчезает, поэтому это блюдо можно подавать и детям, и тем людям, кто не употребляет спиртные напитки.

Вино и соусы придают мясу красивый рубиновый цвет, будто бы оно коптилось на протяжении многих часов. Утка получается очень нежной и сочной – мясо легко отделяется от кости, а богатая подлива завершает ансамбль насыщенного вкуса нотками специй.

А мы ждём ваших кулинарных лайков и отзывов на наши рецепты! Угадайте, какой будет следующим?

Спасибо, что провели с нами эти несколько минут!
Будем рады вашим лайкам и комментариями.
Обязательно приходи в наш ресторан - instagram.com/tsaisochi/?igshi...
Мои соц.сети:
Инстаграмм - instagram.com/cai_wen_zhe/?igs...
Яндекс.Дзен-zen.yandex.ru/id/5f060765f2a87...
Яндекс.Эфир- yandex.ru/efir?stream_active=b...