ПИРОГ ЗАЛИВНОЙ с копченой курицей

Опубликовано 17 ноября 2020, 15:15

У меня уже ЕСТЬ рецепт заливного пирога, приготовленного в сковороде, можете посмотреть его по ссылке youtu.be/qlNpc2dL3WU
Поэтому сегодня приготовим заливной пирог в духовке и с другой начинкой.

Готовим начинку.
Мелко нарезаем 300 гр капусты.
Вашу любимую зелень. У меня зеленый лук, укроп и петрушка.
Солим по вкусу и смешиваем руками.
Нарезаем кубиком 170 гр копченой курицы.
Перемешиваем начинку.
Для теста нам понадобится 4 или 5 куриных яиц в зависимости от их размера.
Добавляем 3 столовые ложки майонеза и 5 столовых ложек сметаны.
В 120 гр пшеничной муки добавляем 2 чайных ложки разрыхлителя.
Смешиваем яйца, сметану, майонез и муку.
Дно разъемной формы выстилаем пергаментом и смазываем борта и дно сливочным маслом.
Выливаем чуть меньше половины теста.
Распределяем начинку.
Заливаем остатками теста и равномерно его распределяем..
Выпекаем 40 минут при температуре 180 градусов.
Даем немного остыть, достаем из формы и зовем домашних к столу пить чай с пирогом. И не удивляйтесь, если он закончится в тот же день.
Приятного аппетита.

Начинка:
Капуста 300 гр
Зелень (укроп, лук, петрушка) по вкусу
Соль по вкусу
Копченая курица 170 гр

Тесто:
Майонез 3 ст.л.
Сметана 5 ст.л.
Мука пшеничная 120 гр
Яйцо 3 шт
Разрыхлитель 2 ч.л.

Масло сливочное для смазывания формы