Как Приготовить Плов С Курицей И Сухофруктами.

Опубликовано 19 февраля 2020, 6:00

Сегодня у меня рецепт невероятно вкусного плова с курицей и сухофруктами. Очень люблю это блюдо, потому что оно достаточно быстро готовится и всегда имеет большой успех у гостей. Если вы не пробовали такой рецепт плова, то я очень рекомендую попробовать. Готовится достаточно быстро, а съедается еще быстрее!

Замачиваем в кипяченой воде 100 грамм кураги, 100 грамм чернослива и 100 грамм изюма.
500 грамм филе куриной грудки нарезаем на кубики
Нарезаем две средних луковицы
Натираем на крупной терке две средних моркови
По желанию можно взять немного жгучего перца чили
На сильном огне обжариваем куриную грудку на растительном масле. Это позволит кусочкам мяса остаться сочными.
В большую сковороду или казан наливаем растительное масло.
Как только масло нагреется, отправляем обжариваться лук, морковь и сухофрукты без воды
Добавляем одну столовую ложку готовых специй для плова или столовую ложку кумина и половину столовой ложки куркумы.
Периодически перемешиваем, чтобы овощи не подгорели
Отправляем куриное филе
Солим по вкусу
Снова перемешиваем
Насыпаем один стакан длиннозерного риса. Сорта Басмати или Жасмин
Для аромата добавляю помытую головку чеснока.
Добавляю половину стакана растительного масла и заливаю кипяченой водой, чтобы вода была на 2 пальца выше уровня риса.
Готовлю под крышкой 20-30 минут на медленном огне
За несколько минут до конца приготовления, я добавляю немного чили перца.