Сливовый соус а'ля Ткемали

Опубликовано 29 ноября 2015, 8:03

Это, конечно, не самая полезная еда. Но, на мой взгляд, лучше купить килограмм слив и сделать домашний соус, чем покупать промышленные соусы и кетчупы. Тем более делается такой соус проще простого. А если вы не планируете хранить соус пол зимы - то можно и не стерилизовать банки, а просто хранить соус в холодильнике.

Состав:
слива - 1 кг
Чеснок - 3-5 зубчиков
Соль - 1 столовая ложка
Кориандр - 1 столовая ложка
Корица - 1 чайная ложка
Имбирь сушеный - 1 чайная ложка
Уксус - 2 столовые ложки
(можно так же добавить черный перец)
Гвоздика - 5 шт

Я делала соус из своих сладких слив. Возможно, если сливы не достаточно сладкие - нужно добавить какой-то подсластитель. А может и не нужно:)

Инстаграм Юли: instagram.com/yulchikg
Инстаграм Леши: instagram.com/morfey812
Инстаграм BioNatura: instagram.com/bio_natura_ru
Сайт BioNatura: bio-natura.ru
Группа BioNatura: vk.com/bionatura

Музыка:
JBP - High
Blue_Skies