Классический ЭСТЕРХАЗИ пошаговый рецепт "Успешный кондитер"

Опубликовано 3 октября 2020, 15:18

Классический ЭСТЕРХАЗИ пошаговый рецепт "Успешный кондитер"

Магазин breadbaking.ru
Не забывайте при заказе указывать промокод Крутон , это даст Вам скидку 6 % ,писать без кавычек.

Ванильная паста breadbaking.ru/goods/523_vanil...

Мой инстаграм instagram.com/katyamore777

Мой второй канал ЗАХОТЕЛА-ПОХУДЕЛА youtube.com/channel/UCIPeOZ68F...

Мой ВК vk.com/id405268563

Ингредиенты:
Диаметр - 20 см
Коржи:
белки - 250 г
сахарная пудра - 250 г
миндальная мука - 250 г
корица - 1 чайная ложка
сахарная пудра для посыпки - 50 г

крем:
молоко - 400 г (chudozero.ru),
сахар - 100 г
ванильная паста - 1 ч. л. , или обычный ванильный сахар 10 гр.
желтки - 150 г
крахмал (любой) - 30 г
масло сливочное - 250 г
ароматизатор "Ром", либо настоящий ром 1 ст. л.

декор:
абрикосовый джем - 40-50 г
шоколад белый - 100 г
шоколад черный - 15-20 г
миндальные лепестки - 40-50 г
Коржи выпекать в разогретой духовке при температуре 160 С - 20-25 мин.