Бесподобная закуска. Ватрушки с луком и сыром | An unmatched snack. Cooking cheesecakes with onions

Опубликовано 9 февраля 2021, 16:00

Делюсь рецептом ватрушек с необычной начинкой. Замечательно идут к первым блюдам, а как перекус просто разлетаются на ура.
#ватрушки #перекус #как_испечь_ватрушки #cheesecakes #начинка
Ингредиенты:
400 г муки + для посыпки
200 мл молока
15 г прессованных дрожжей
1 яйцо
2 ст. л. растительного масла
2 ч. л. сахара
1/3 ч. л. соли
Начинка:
4 больших луковицы
3 ст. л. растительного масла
1/2 ч. л. сахара
1/3 ч. л. соли (по вкусу)
1/2 ч. л. сладкой паприки
перец по вкусу
2 ст. л. сметаны
100 г сыра

Приготовление:
Для опары смешиваю 100 мл теплого молока, сахар, дрожжи и 1 ст. л. муки. Оставляю на 15 минут.
В подошедшую опару добавляю оставшееся молоко, яйцо, растительное масло. Перемешиваю.
Ввожу муку, солю и замешиваю тесто.
Накрываю пленкой и даю постоять 1-1,5 часа, пока тесто не увеличится вдвое.
Тем временем, готовлю начинку. На растительном масле обжариваю лук. Посыпаю сахаром, солю, добавляю сладкую паприку и обжариваю до карамельного цвета. Остужаю.
Добавляю сметану и натертый сыр. Перемешиваю.
Тесто делю на 10 равных частей.
Подкатываю шарики, выкладываю на противень, застланный пергаментом. Накрываю пленкой и даю постоять 20 минут.
В заготовках стаканом делаю углубления, Обмакнув предварительно в растительное масло.
Наполняю начинкой. Взбалтываю яйцо с молоком и смазываю края. Посыпаю маком.
Выпекаю 25 минут при 190С.

Подпишитесь на мой канал:
youtube.com/c/ВкуснаякухняПрос...

Плейлисты:
Популярные: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Быстрые рецепты: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Закуски: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Первые блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Вторые блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Салаты: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Мясные блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Блюда из рыбы: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Несладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Заготовки на зиму: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Спасибо за просмотр! Подписывайтесь! Комментируйте! Ставьте лайк! Делитесь с друзьями!
Присоединяйтесь:
Группа в Facebook: facebook.com/groups/vkprchanne...
Канал на Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/id/5f26fc8285699...
Канал на Яндекс Эфир: yandex.ru/efir?stream_active=b...
Канал Telegram: t.me/vkprchannel
Instagram: instagram.com/vkprchannel

Sunny Rasta by Alexander Nakarada | serpentsoundstudios.com
Music promoted by free-stock-music.com
Attribution 4.0 International (CC BY 4.0)
creativecommons.org/licenses/b...