Теперь готовлю так всегда! 😍 НЕЖНЕЙШИЕ и СОЧНЫЕ Голубцы из Пекинской Капусты

Опубликовано 25 марта 2021, 15:15

Очень-очень сочные, нежные и вкусные голубцы из пекинской капусты в кастрюле. Готовить очень просто - листья китайской капусты по сравнению с белокочанной капустой разбираются и заворачиваются легко и без лишних хлопот.

Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, мне будет очень приятно! :)
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новое видео. У меня еще очень много интересных и вкусных рецептов для вас. Давайте дружить!)
Оставляйте свои комментарии - для меня это лучшая награда! И задавайте мне вопросы, буду очень рада на них ответить.

Мой Instagram instagram.com/home_recipes_wit...
Мой канал в Zen Yandex zen.yandex.ru/id/5d8a15cd97b5d...
Моя группа ВКОНТАКТЕ vk.com/my_home_recipes
Одноклассники ok.ru/homerecipes
Добавляйтесь!)

Салат из пекинской капусты с огурцом - youtu.be/D62FXdMCNBA
Салат из пекинской капусты с курицей - youtu.be/_ij1EbiRmkw

Ингредиенты:
Капуста пекинская - 1 кочан (большой)
Мясной фарш (у меня говядина+свинина, можно любой) - 400 г.
Рис сырой - 80 г.
Лук - 1 шт.
Соль, перец по вкусу

Для заправки:
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Томатное пюре - 200 мл. (или томатная паста 1-2 ст. л.)
Соль, перец по вкусу
Специи по вкусу (у меня тимьян, базилик, петрушка, укроп)

1 Для начала у пекинской капусты нужно обрезать утолщенную часть, листья там довольно плотные и жёсткие, затем разбираем кочан на отдельные листья.
Листья нужно разбирать осторожно, так как верхние края очень хрупкие и их легко повредить.
2 После это опускаем листья в кастрюлю с кипятком на 10 минут. Сливаем воду, даём листьям немного остыть, затем бумажным полотенцем убрать остатки воды с листьев.
3 В фарш добавить мелко рубленный лук, соль, перец. Рис отварить до полуготовности и добавить к мясному фаршу. Хорошо перемешать. Начинка готова.
4 Приготовим заправку. Лук порезать на средний кубик и обжарить с растительным маслом до прозрачности. Очищенную морковь натираем на крупной терке и добавляем к луку, обжариваем минуты 3. Добавляем томатное пюре, соль, перец, мелко порезанный чеснок, специи. Перемешиваем, держим минуты 3 и снимаем с огня.
5 На каждый лист пекинской капусты выкладываем небольшое количество фарша, по 1 ст. л., сворачиваем голубец. Если лист капусты имеет жесткое утолщение, можно немного срезать или осторожно отбить молоточком для мяса.
6 Когда все голубцы готовы, на дно кастрюли выкладываем часть заправки, затем уложить плотно голубцы швом вниз.
7 Сверху выложить остальную заправку, добавить горячей кипяченой воды так, чтобы голубцы были полностью покрыты водой. Если не хватило листьев, из остатков фарша можно сделать небольшие тефтельки и тушить их вместе с голубцами.
Можно ещё немного посолить. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне примерно 50 минут.
8 Голубцы из пекинской капусты кушать лучше теплыми, поливаем соусом, в котором они варились и посыпаем свежей зеленью.
Приятного аппетита!

Рецепт на RussianFoodrussianfood.com/recipes/recipe...

#Голубцы #ГолубцыИзПекинскойКапусты #ГолубцыСПекинскойКапустой #РецептыОтЛюбови #ДомашниеРецепты #ДомашниеРецептыОтЛюбови