Пикантный и яркий салат с запеченной тыквой, руколой и брынзой. Вкусный и полезный домашний салат

Опубликовано 28 ноября 2024, 9:00

Салат с тыквой и брынзой получается пикантный, красивый и яркий, и очень вкусный, его можно приготовить и к ужину и к праздничному столу.
Обязательно приготовьте и попробуйте

Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы:
Поделитесь этим видео со своими друзьями в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице! Им будет приятна ваша забота, а им удобно!)
Оценивайте рецепт! Так я пойму, что именно вам интересно видеть у меня на страничке!
И задавайте вопросы в комментариях! Давайте общаться!)

Текстовый вариант рецепта в Дзен:
zen.yandex.ru/home_recipes_wit...
Моя группа ВК:
vk.com/my_home_recipes
Мой канал в RuTube:
rutube.ru/channel/25715382
Моя группа в Одноклассниках:
ok.ru/homerecipes
Добавляйтесь!)

Ингредиенты:
Тыква - 500 г
Орегано - ½ ч. л.
Оливковое масло - 1 ст. л.
Брынза - 200 г
Грецкие орехи - 50 г
Руккола - 150 г или зелень по вкусу

Для заправки:
Лимонный сок - 1 ст. л.
Мед - 1 ч. л.
Соль и перец по вкусу
Горчица ( баварская или дижонская)- 1 ч. л.
Оливковое масло - 3 ст. л.
Бальзамический крем -1 ст. л.

1 Тыкву очистить от семян и кожуры, нарезать на небольшие кусочки.
Добавить оливковое масло (1 ст. л.), орегано, соль и перец, перемешать.
Выложить тыкву на противень предварительно застеленный пергаментной бумагой для
выпечки. Ставим тыкву в заранее разогретую до 190 градусов духовку, примерно на 30 минут, запекаем до её мягкости.
2 Приготовим заправку для салата. Смешать в миске сок лимона, мёд, бальзамический крем, горчица, оливковое масло, перец свежемолотый и немного соли (брынза солёная, не пересолите!).
3 Грецкие орехи предварительно подсушить, порубить ножом на кусочки или измельчить блендером. Главное - чтобы не получилась слишком мелкая крошка, а остались и небольшие кусочки орехов, чтобы чувствовалась их текстура.
4 Брынзу нарезать на средние кубики.
5 Тыква запеклась, стала мягкая, дадим ей остыть.
6 На блюдо выкладываем зелень (у меня руккола ). Затем выкладываем запечённую тыкву, брынзу. Поливаем заправкой и посыпаем орешками. Салат можно подать в общем салатнике или порционно.
7 Салат с запечённой тыквой, рукколой и брынзой готов! Приятного аппетита!

#СалатСТыквой #КоршиковаЛюбовь #РецептыОтКоршиковойЛюбови #СалатСБрынзой #Салаты