Картофель По-Французски

Опубликовано 18 апреля 2021, 9:00

Друзья, рекомендую приготовить вам на Пасху очень вкусный праздничный гарнир - КАРТОФЕЛЬ ПО-ФРАНЦУЗСКИ. Я недавно узнала этот рецепт и была поражена простотой приготовления этого блюда, его изысканным вкусом, ароматом и утончённостью. Если Вы любите картофель, то вам очень понравится такой вариант его приготовления.


Ингредиенты:
1. Картофель - 1,2 кг
2. Молоко - 1 л
3. Сливочное масло - 70 г
4. Сыр пармезан - 120 г
5. Чеснок - 3 зубчика
6. Свежий розмарин - 2 веточки
7. Соль - 1 ч.л. с горкой
8. Чёрный молотый перец - 1/2 ч.л.
9. Мускатный орех - 1 шт (натереть перед использованием).


Порядок приготовления:
1. Картофель почистить и порезать слайсами толщиной 3 мм. Закипятить молоко и добавить в него соль, перец, чеснок, натёртый мускатный орех и веточки свежего розмарина. Выложить в кипящее молоко нарезанный картофель, аккуратно перемешать. Довести массу до кипения и проварить до полуготовности картофеля (примерно 13 минут от закладки).
2. Форму для запекания смазать кусочком сливочного масла (10 г). Выложить картофель в форму. Между слоями распределить слайсы сливочного масла (40 г). Сверху посыпать тёртым пармезаном и выложить оставшееся сливочное масло (20 г).
3. Отправить форму в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку на 25 минут до полной готовности картофеля и зарумянивания сыра.
Подаём в горячем виде. Приятного аппетита!

#картофельрецепт #картофельнаязапеканка #картофель #картофельвдуховке