Кружевные Творожные Куличи Старый Семейный Рецепт

Опубликовано 21 апреля 2021, 14:37

Дорогие друзья, всем привет.
Многие просят показать творожные куличи.
Я сегодня делюсь очень давним,семейным рецептом.
Этот рецепт проверен годами, нравится всем без исключения.
Буду рада если и вам он понравится
Рецепт:
молоко 200 мл
2 яйца+1 желток
творог жирный 230 гр
1/4 ч.л. соль
ванилин щепотка
сахар 200 гр
сл.масло 100 гр
сметана 100 гр
дрожжи мокрые 40 гр
изюм, клюква,цукаты или шоколад
у меня шоколадные капли 100 гр
масло растительное 50 мл.
мука 700 гр
Глазурь:
на 1 белок
120-150 гр сахарной пудры
щепотка лимонной кислоты(сухая)
Посыпка кондитерская
Опара:
молоко теплое+сахар 2 ст.л.+дрожжи
+мука, доводим до консистенции густой сметаны
Оставляем на 15-20 минут под пленкой
Все кроме муки, растительного масла и шоколада(или изюма)-смешиваем в миске и
пройдемся блендером
Добавляем опару, перемешиваем
Добавляем муку.
Замешиваем мягкое тесто
В конце замеса добавим растительное масло, вымешиваем тесто с маслом, добавляем изюм или как у меня шоколадные капли. Перемешаем оставим для подхода
Как только тесто подошло, у меня подходило полтора часа, обминаем, раскидываем порционные шарики.
У меня 3 формы, 12 см в диаметре по 500 гр теста в каждой
2 формы по 7 см в диаметре по 100 гр теста в каждой
Даем расстояться и отправляем в духовку. при т-ре 180 гр выпекаем до сухой лучинки
Глазурь:
белок+сахарная пудра+лимонная кислота
Взбиваем венчиком и обмазываем куличи.
Украшаем по желанию
Приятного аппетита и СВЕТЛОЙ ВАМ ПАСХИ ДРУЗЬЯ
Подписаться на мой канал в яндекс
эфир можно тут: clck.ru/PeUaV​​​​​

Дрожжевое тесто рецепты: clck.ru/S88d4​​​​​

Выпечка сладкая рецепты: clck.ru/S88f2​​​​​

Выпечка несладкая рецепты: clck.ru/S88jz​​​​​

Блины рецепты: clck.ru/S88kh​​​​​

Домашний хлеб рецепты: clck.ru/S88nK​​​​​

Базиликовый уксус приготовление тут: clck.ru/QtZbm​​​​​

рецепты приготовления острого перца на зиму: clck.ru/PtV3h​​​​​


Солянка с грибами: clck.ru/PrET6​​​​​

Консервация овощи тут: clck.ru/PToNY​​​​​

Консервация фрукты тут: clck.ru/PToPM​​​​​

Выпечка сладкая тут: clck.ru/PYjjr​​​​​

Выпечка несладкая тут: clck.ru/PYjpX​​​​​

Вкусные пироги тут: clck.ru/PToMd​​​​​

Булочки тут: clck.ru/PYk3B​​​​​

Пирожки тут: clck.ru/PYk9f​​​​​

Солянка из капусты на зиму: clck.ru/PsMhz​​​​​

Настоящий домашний смалец: clck.ru/PsMkH​​​​​

Пироги тут: clck.ru/PsZLh​​​​​

Булочки тут: clck.ru/PsZMQ​​​​​

Рулеты тут: clck.ru/PsZNB​​​​​

Торты тут: clck.ru/PsZPL​​​​​

По вопросам сотрудничества писать на почту: marlomaka@yandex/ru
#Куличи​​#Пасха2021​​#КуличиРецепт​​#КуличиЛомака​​#КуличиГлазурь​​#куличитесто​​#тестонакуличи​​#куличи2021​​#пасха2021​​#глазурьрецепт​​#ЛомакаМарина​​#рецепткулича​​#рецепткуличей​​#куличирецепт​​#Кулич​​