Вкусный обед из тонкого лаваша и скумбрии в сырном соусе - вкуснотища неописуемая

Опубликовано 5 марта 2021, 11:33

Многие любят, и моя семья в том числе, простые и вкусные блюда, приготовленные с использованием тонкого лаваша. Сегодня я приготовила на обед как раз такое блюдо и использовала в качестве начинки филе скумбрии. Но сюда отлично подойдёт филе минтая, трески, семги... наверное, любая рыбка будет отлично себя «чувствовать» в лаваше. Предварительно я замариновала рыбу в соусе, а затем добавила этот же соус внутрь лаваша к рыбе, а потом ещё залила им же приготовленные конвертики из лаваша, чтобы они стали мягкими и нежными. Так что - это универсальный соус-маринад, очень вкусный к тому же))

КБЖУ на 100 г:
Ккал - 156,2
Бел - 8 г
Жир - 6,5 г
Угл - 16 г

Как приготовить:
Обычно я покупаю готовое филе рыбы, но сегодня мне захотелось приготовить это блюдо со скумбрией. Поэтому я приготовила филе из скумбрии и нарезала его на кусочки.

Приготовила соус. Для этого смешала натёртый сыр с майонезом, яйцом и водой, добавила соль и перец.

Переложила кусочки скумбрии в соус. Пусть немного промаринуются, 15 минут будет достаточно.

А пока рыба маринуется режу тонко репчатый лук, помидоры кружочками и мелко рублю кинзу. Можно взять любую зелень.

Тонкий лаваш разрезаю на 3 части. Сейчас в продаже очень много разных тонких лавашей и размеры у них тоже разные, так что ориентируйтесь по ходу дела. У меня 2 пачки лавашей, итого получилось 6 заготовок.

Кладу пару колечек помидоров на каждый кусочек лаваша, сверху рыбу, немного лука и зелени и обязательно добавляю ложечку соуса. Заворачиваю начинку в конвертик. Так поступаю со всеми заготовками.

Жаропрочную форму смазываю растительным маслом. Перекладываю в неё все конвертики. Они должны уместиться равномерно по дну. Сверху выливаю оставшийся соус.

Запекаю в заранее разогретом духовом шкафу 25 минут при 200°С.

Ингредиенты:
Армянский лаваш - 2 шт.
Скумбрия - 1 шт. (или филе другой рыбы 300 г)
Помидор - 2 шт.
Лук - 1/2 шт.
Кинза - 1 пучок
Растительное масло - 5 г (для смазывания формы)
Соус:
Сыр - 180 г
Майонез - 2 ст. л. с горкой
Яйцо - 1 шт.
Вода - 200 г
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу