Печень в яблочном соусе - новый вкус привычного блюда

Опубликовано 6 марта 2021, 7:53

Часто готовлю печень по этому рецепту. Это может быть говяжья печень или куриная, получается одинаково вкусно. Главное, чтобы яблоки были кислые - тогда печень неизменно будет нежной и приятной на вкус.

КБЖУ на 100 г:
Ккал - 106,3
Бел - 10,2 г
Жир - 3,2 г
Угл - 8,8 г

Как приготовить:
Печень очищаю от плёнки, мою водой и нарезаю порционными кусочками. По желанию ее можно отбить, накрыв пищевой пленкой или пакетом.

В муку добавляю карри, паприку и соль. Хорошо перемешиваю.

Опускаю каждый кусочек печени в муку и панирую со всех сторон.

Обжариваю в растительном масле кусочки печени с двух сторон до легкой румяной корочки.

Очищаю репчатый лук и нарезаю кольцами.

Обжариваю лук в масле до полумягкости.

Яблоки очищаю, удаляю сердцевину. Блендером делаю яблочное пюре с добавлением воды.

В жаропрочную форму перекладываю печень, поливаю ее яблочным соусом и сверху равномерно укладываю кольца лука.

Запекаю в заранее разогретом духовом шкафу 25 минут при температуре 180°С.

Ингредиенты:
Печень говяжья - 600 г
Яблоки - 2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Мука - 50 г
Паприка - 1 ч. л.
Карри - 0,5 ч. л.
Вода - 100 мл
Соль - по вкусу
Масло растительное - для жарки

Понравился рецепт? Сохраняйте его, чтобы не потерять. Искренне благодарна за подписку, лайки и комментарии. А самое главное, готовьте с любовью, мои дорогие!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ youtube.com/c/MarusinaKuxnya
Пишите комментарии, ставьте Палец вверх, если Вам понравилось видео! Присылайте ваши фотоотчеты в ВК: vk.com/marusina.kuxnya
Подписывайтесь на мой Instagram: instagram.com/marusina___kuhny...
Одноклассниках: ok.ru/group/61016982421685
Facebook: facebook.com/marusina.kuhnya
Яндекс Дзен zen.yandex.ru/marusina_kuxnya