Сладкие булочки со вкусом из детства.

Опубликовано 10 сентября 2019, 16:07

Здравствуйте, мои самые дорогие❤️
Мои дети ужасные сладкоежки, особенно любят сладкую выпечку. Я предпочитаю печь сама по возможности. Конечно, с домашней выпечкой ничто не может сравниться. Во время приготовления волшебный аромат сводит с ума всех, и взрослых, и детей. Все крутятся около духовки и, заглядывая сквозь тёмное стекло, мечтают увидеть долгожданное подрумянивание вкусняшек. Надеюсь, когда мои дети вырастут, в их сердцах останется память о наших вечерних посиделках на кухне за чашечкой ароматного чая с волшебными булочками. Такие вечера принадлежат лишь нам, и мы с мужем просто отдыхаем душой, наслаждаясь тем, как дети наперебой рассказывают о том, как прошёл их день. В такие моменты все их детские переживания растворяются в тепле семейного очага.
Ингредиенты для теста:
Вода - 150 г
Молоко - 150 г
Дрожжи прессованные - 20 г
Сливочное масло - 70 г
Сахар - 200 г
Мука - 700 г
Яйца - 2 шт.
Ванильный сахар - 2 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Растительное масло для смазывания булочек
Приготовление:
1. В тёплую воду и молоко добавим дрожжи, растворим их, следом соль, сахар, ванильный сахар, яйца, растопленное сливочное масло и муку. Всё очень хорошо перемешаем.
2. Накроем тесто полотенцем и уберём в теплое место примерно на час-полтора (я ставлю в теплую духовку на 40-50С).
3. После того, как тесто поднимется, обомнем его. По мере необходимости добавим немного муки. Чтобы не забивать слишком тесто мукой, смажем руки растительным маслом. Даём тесту отдохнуть несколько минут.
4. Отрезаем ножом или отрываем руками кусочки теста примерно по 100 г, раскатываем колбаски и сворачиваем в узелок и закрепляем конце как на видео.
5. Поставим булочки для подъёма в теплое место.
6. Смазываем поверхность булочек растительным маслом.
7. Разогреем духовку до 200С. Ставим выпекаться на 15-20 минут, не дольше.
Наслаждайтесь восхитительной выпечкой со вкусом из детства.
Готовьте с любовью, мои хорошие🙏🏻
Ценю каждого. Ваша Маруся.