Мягкие, сладкие булочки из сдобного теста. Простой рецепт.

Опубликовано 6 августа 2019, 15:31

Привет, мои самые дорогие ❤️
Согласитесь, когда в доме пахнет свежей выпечкой, на душе становится тепло и радостно. «Пахнет уютом», - так говорит мой муж. Сегодня я испекла сладкие булочки. По этому рецепту они всегда получаются очень ароматными, мягкими и пышными. Перед их волшебным вкусом никто не сможет устоять.
Тесто:
Вода - 100 г
Молоко - 200 г
Дрожжи прессованные - 20 г
Сливочное масло - 50 г
Сахар - 200 г
Яйца - 2 шт.
Соль - 2 ч.л.
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Мука - 700 г
Для смазывания булочек:
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 1 ст.л.
Приготовление:
1. В тёплом молоке и воде растворим дрожжи, затем добавим соль, сахар, ванильный сахар, яйца, растопленное сливочное масло и муку частями. Замесим тесто.
2. Накроем влажным полотенцем и уберём в теплое место примерно на час (я ставлю в теплую духовку на 50С).
3. Когда тесто подойдет, обомнем его хорошо на припудренной мукой поверхности. Даём тесту отдохнуть несколько минут.
4. Для удобства смажем руки растительным маслом и будем отрывать кусочки теста и формировать булочки, выкладывая их на противень. У меня получилось 15 шт.
5. Поставим булочки для подъёма в теплое место.
6. Смешаем яйцо с сахаром. Смажем кисточкой поверхность булочек этой смесью.
7. Разогреем духовку до 200С. Ставим выпекаться булочки на 15-20 минут.
Наши превосходные булочки готовы!
Готовьте с любовью, мои хорошие🙏🏻