Бисквитный торт с клубничным заварным кремом.

Опубликовано 20 июля 2019, 16:44

Привет, дорогие 💗
Спасибо всем, что вы со мной 🙏🏻
На днях у моего сыночка Дани был День Рождения. Как всегда пекла торт. Я не кондитер и оформление у меня страдает😄, тем не менее я очень старалась и торт получился вкуснющим🤗Делала три коржа, потому что нас было много😀, диаметр формы 28 см. Если у вас форма меньше, необходимо корж разрезать на 2 или 3 части.
Ингредиенты на один бисквитный корж:
Яйца - 4 шт.
Сахар - 0,5 стакана
Мука - 0,5 стакана
Соль - щепотка
Крем на 1 корж:
Молоко - 150 г
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 50 г
Мука - 2 ст.л.
Ванильный сахар - 0,5 ч.л.
Сливочное масло - 50 г
Клубника - 150 г (по желанию)
Приготовление:
Для теста отделить белки от желтков. Белки слегка посолить и взбить миксером в крепкую пену. В другой ёмкости взбить желтки с сахаром, добавить муку. Следом ввести взбитые белки и аккуратно перемешать. Масса получается объёмная и пышная. Разогреваем духовку до 200С и выпекаем в смазанной растительным маслом форме 15-20 минут (зависит от диаметра формы).
Варим крем. Клубнику измельчим блендером. В кастрюлю с молоком добавим яйца, сахар, ванильный сахар, муку и клубничное пюре. Варим на небольшом огне до густоты непрерывно помешивая венчиком. В самом конце добавляем сливочное масло. Смазываем кремом коржи и украшаем по вкусу. Оставляем пропитаться. Обычно я пеку торт вечером накануне праздника.
Наслаждайтесь, мои сладкие🎂💗и готовьте с любовью.
Ваша Маруся.