Клубничный Тирамису

Опубликовано 23 июня 2021, 8:00

Привет, друзья! Предлагаю вам приготовить очень вкусный и изысканный десерт - КЛУБНИЧНЫЙ ТИРАМИСУ, который готовится за полчаса. Нежные палочки савоярди, воздушный сливочный крем и кисло-сладкая клубника идеально сочетаются в этом летнем лакомстве. Конечно, это не классический вариант, но тоже очень вкусный. Кроме клубники, отлично подойдёт вишня, малина, голубика. Всем хороших летних деньков, отличного настроения, удачи!

Ингредиенты:
1. Палочки савоярди - 200 г
2. Сливочный сыр - 200 г
3. Жирные сливки - 200 г
4. Сахарная пудра с ванильным вкусом - 30 г
5. Клубника - 350 г (150 г для сиропа и 200 г для прослойки)
6. Сахар - 30 г
7. Для украшения свежая клубника - 5 шт, листочки мяты- 5 шт, белый шоколад - 30 г.


Порядок приготовления:
1. К 150 г клубники добавить сахар и перебить блендером в пюре. Поставить пюре на огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения и проварить 1 минуту. Дать пюре остыть.
2. Оставшуюся клубнику (200 г) порезать на четвертинки.
3. Взбить охлаждённые сливки с сахарной пудрой и сливочным сыром до мягких пиков.
4. В форму выложить первый слой из печенья Савоярди и нанести клубничный сироп сверху на печенье. Присыпать половиной порции порезанной клубники. Далее наносим крем и разравниваем. Повторить ту же последовательность со вторым слоем.
5. Форму с тирамису отправить в холодильник на ночь пропитываться. Утром украсить верх десерта тёртым белым шоколадом, свежими ягодами клубники, листьями мяты.
Приятного аппетита!

#тирамису #десертбезвыпечки #тирамисурецепт