Цветная капуста со стручками гороха
167
Вэн Цай6.56 тыс
Следующее
27.07.21 – 2862:08Популярные
19.10.21 – 7961:04
27.09.21 – 3 9040:09Опубликовано 23 июля 2021, 15:00
Сегодня в нашем меню аппетитная зелёная закуска для любителей заботиться о своём рационе.
В Англии уже много лет существует прекрасное выражение: «Лучшие из цветов – цветы капусты».
Позвольте подарить вам деликатесный букет. 😉
Список необходимых ингредиентов:
цветная капуста – 300 г
горошек в стручках – 200 г
чеснок – 20 г
для соуса:
соль – 1 ч.л.
сахар – 1 ч.л.
сухой куриный бульон – 1 ч.л.
крахмал – 1 ч.л.
вода – 50 мл
–
для воды, в которой варятся овощи:
соль – 2 ч.л.
сухой куриный бульон – 1 ч.л.
растительное масло – 10 мл
–
растительное масло для жарки
–
Срезаем стебель (зелёную ножку) у цветной капусты и затем разбираем кочан на соцветия. У них удаляем более жёсткие кончики.
Отламываем хвостики стручков гороха, чеснок шинкуем пластинками.
Далее переходим к быстрому соусу: в небольшом количестве воды тщательно размешиваем соль, сахар, сухой куриный бульон и крахмал – всего по 1 ч.л.
В кастрюле доводим до кипения воду, приправляем её солью, сухим куриным бульоном и растительным маслом.
Когда вода будет уже умеренно бурлить – опускаем цветную капусту, варим 2 минуты и достаём.
Затем туда же отправляем стручки гороха, варим 1 минуту, вынимаем.
Остужаем в холодной воде.
В сковороду наливаем немного масла, добавляем чеснок и горошек, затем кладём цветную капусту и медленно вливаем соус.
Готовим совсем чуть-чуть, непрерывно помешивая, чтобы все вкусы соединились. А затем сразу же выкладываем на тарелку и подаём к столу.
Приятного аппетита!
У нас получился очень простой, быстрый, а главное – полезный перекус. Он подойдёт для вегетарианцев и всех тех, кому в жару не хочется тяжёлой пищи.
Цветная капуста – кладезь минералов и витаминов (A, B, C); а свежий горошек в стручках богат микроэлементами: медью, фосфором, цинком, йодом, железом и многими другими.
И тот, и другой продукт нормализует работу пищеварительного тракта, вместе образуя диетическое блюдо.
Благодаря быстрой термической обработке почти все полезные свойства сохраняются, но при этом обжарка и соус придают овощам более интересный, пикантный вкус.
А мы будем рады вашему кулинарному лайку и обратной связи: как вам такой рецепт? Будете готовить?
#китайскаякухня, #цветнаякапуста, #состручкамигороха
В Англии уже много лет существует прекрасное выражение: «Лучшие из цветов – цветы капусты».
Позвольте подарить вам деликатесный букет. 😉
Список необходимых ингредиентов:
цветная капуста – 300 г
горошек в стручках – 200 г
чеснок – 20 г
для соуса:
соль – 1 ч.л.
сахар – 1 ч.л.
сухой куриный бульон – 1 ч.л.
крахмал – 1 ч.л.
вода – 50 мл
–
для воды, в которой варятся овощи:
соль – 2 ч.л.
сухой куриный бульон – 1 ч.л.
растительное масло – 10 мл
–
растительное масло для жарки
–
Срезаем стебель (зелёную ножку) у цветной капусты и затем разбираем кочан на соцветия. У них удаляем более жёсткие кончики.
Отламываем хвостики стручков гороха, чеснок шинкуем пластинками.
Далее переходим к быстрому соусу: в небольшом количестве воды тщательно размешиваем соль, сахар, сухой куриный бульон и крахмал – всего по 1 ч.л.
В кастрюле доводим до кипения воду, приправляем её солью, сухим куриным бульоном и растительным маслом.
Когда вода будет уже умеренно бурлить – опускаем цветную капусту, варим 2 минуты и достаём.
Затем туда же отправляем стручки гороха, варим 1 минуту, вынимаем.
Остужаем в холодной воде.
В сковороду наливаем немного масла, добавляем чеснок и горошек, затем кладём цветную капусту и медленно вливаем соус.
Готовим совсем чуть-чуть, непрерывно помешивая, чтобы все вкусы соединились. А затем сразу же выкладываем на тарелку и подаём к столу.
Приятного аппетита!
У нас получился очень простой, быстрый, а главное – полезный перекус. Он подойдёт для вегетарианцев и всех тех, кому в жару не хочется тяжёлой пищи.
Цветная капуста – кладезь минералов и витаминов (A, B, C); а свежий горошек в стручках богат микроэлементами: медью, фосфором, цинком, йодом, железом и многими другими.
И тот, и другой продукт нормализует работу пищеварительного тракта, вместе образуя диетическое блюдо.
Благодаря быстрой термической обработке почти все полезные свойства сохраняются, но при этом обжарка и соус придают овощам более интересный, пикантный вкус.
А мы будем рады вашему кулинарному лайку и обратной связи: как вам такой рецепт? Будете готовить?
#китайскаякухня, #цветнаякапуста, #состручкамигороха
Свежие видео
3 дня – 420:52
3 дня – 260:53
4 дня – 26 77815:05
5 дней – 2 8538:12
6 дней – 7 1281:00Случайные видео
265 дней – 1 4908:13
327 дней – 39 84511:42
27.03.23 – 33 4522:26
04.09.22 – 4 5518:31
19.12.09 – 32 6153:43
2 часа – 5123:40
2 дня – 10 31317:44
4 дня – 34 26210:54
4 дня – 19 1032:37
4 дня – 2 53224:07
6 дней – 6 3944:43
1 день – 7323:24