Цветная капуста со стручками гороха
132
Вэн Цай6.1 тыс
Следующее
27.07.21 – 2632:08
Опубликовано 23 июля 2021, 15:00
Сегодня в нашем меню аппетитная зелёная закуска для любителей заботиться о своём рационе.
В Англии уже много лет существует прекрасное выражение: «Лучшие из цветов – цветы капусты».
Позвольте подарить вам деликатесный букет. 😉
Список необходимых ингредиентов:
цветная капуста – 300 г
горошек в стручках – 200 г
чеснок – 20 г
для соуса:
соль – 1 ч.л.
сахар – 1 ч.л.
сухой куриный бульон – 1 ч.л.
крахмал – 1 ч.л.
вода – 50 мл
–
для воды, в которой варятся овощи:
соль – 2 ч.л.
сухой куриный бульон – 1 ч.л.
растительное масло – 10 мл
–
растительное масло для жарки
–
Срезаем стебель (зелёную ножку) у цветной капусты и затем разбираем кочан на соцветия. У них удаляем более жёсткие кончики.
Отламываем хвостики стручков гороха, чеснок шинкуем пластинками.
Далее переходим к быстрому соусу: в небольшом количестве воды тщательно размешиваем соль, сахар, сухой куриный бульон и крахмал – всего по 1 ч.л.
В кастрюле доводим до кипения воду, приправляем её солью, сухим куриным бульоном и растительным маслом.
Когда вода будет уже умеренно бурлить – опускаем цветную капусту, варим 2 минуты и достаём.
Затем туда же отправляем стручки гороха, варим 1 минуту, вынимаем.
Остужаем в холодной воде.
В сковороду наливаем немного масла, добавляем чеснок и горошек, затем кладём цветную капусту и медленно вливаем соус.
Готовим совсем чуть-чуть, непрерывно помешивая, чтобы все вкусы соединились. А затем сразу же выкладываем на тарелку и подаём к столу.
Приятного аппетита!
У нас получился очень простой, быстрый, а главное – полезный перекус. Он подойдёт для вегетарианцев и всех тех, кому в жару не хочется тяжёлой пищи.
Цветная капуста – кладезь минералов и витаминов (A, B, C); а свежий горошек в стручках богат микроэлементами: медью, фосфором, цинком, йодом, железом и многими другими.
И тот, и другой продукт нормализует работу пищеварительного тракта, вместе образуя диетическое блюдо.
Благодаря быстрой термической обработке почти все полезные свойства сохраняются, но при этом обжарка и соус придают овощам более интересный, пикантный вкус.
А мы будем рады вашему кулинарному лайку и обратной связи: как вам такой рецепт? Будете готовить?
#китайскаякухня, #цветнаякапуста, #состручкамигороха
В Англии уже много лет существует прекрасное выражение: «Лучшие из цветов – цветы капусты».
Позвольте подарить вам деликатесный букет. 😉
Список необходимых ингредиентов:
цветная капуста – 300 г
горошек в стручках – 200 г
чеснок – 20 г
для соуса:
соль – 1 ч.л.
сахар – 1 ч.л.
сухой куриный бульон – 1 ч.л.
крахмал – 1 ч.л.
вода – 50 мл
–
для воды, в которой варятся овощи:
соль – 2 ч.л.
сухой куриный бульон – 1 ч.л.
растительное масло – 10 мл
–
растительное масло для жарки
–
Срезаем стебель (зелёную ножку) у цветной капусты и затем разбираем кочан на соцветия. У них удаляем более жёсткие кончики.
Отламываем хвостики стручков гороха, чеснок шинкуем пластинками.
Далее переходим к быстрому соусу: в небольшом количестве воды тщательно размешиваем соль, сахар, сухой куриный бульон и крахмал – всего по 1 ч.л.
В кастрюле доводим до кипения воду, приправляем её солью, сухим куриным бульоном и растительным маслом.
Когда вода будет уже умеренно бурлить – опускаем цветную капусту, варим 2 минуты и достаём.
Затем туда же отправляем стручки гороха, варим 1 минуту, вынимаем.
Остужаем в холодной воде.
В сковороду наливаем немного масла, добавляем чеснок и горошек, затем кладём цветную капусту и медленно вливаем соус.
Готовим совсем чуть-чуть, непрерывно помешивая, чтобы все вкусы соединились. А затем сразу же выкладываем на тарелку и подаём к столу.
Приятного аппетита!
У нас получился очень простой, быстрый, а главное – полезный перекус. Он подойдёт для вегетарианцев и всех тех, кому в жару не хочется тяжёлой пищи.
Цветная капуста – кладезь минералов и витаминов (A, B, C); а свежий горошек в стручках богат микроэлементами: медью, фосфором, цинком, йодом, железом и многими другими.
И тот, и другой продукт нормализует работу пищеварительного тракта, вместе образуя диетическое блюдо.
Благодаря быстрой термической обработке почти все полезные свойства сохраняются, но при этом обжарка и соус придают овощам более интересный, пикантный вкус.
А мы будем рады вашему кулинарному лайку и обратной связи: как вам такой рецепт? Будете готовить?
#китайскаякухня, #цветнаякапуста, #состручкамигороха
Свежие видео
4 дня – 7 9211:00
7 дней – 20 2750:31
8 дней – 8 5310:59
8 дней – 74 4329:22
8 дней – 3 22114:33
9 дней – 47 5260:51Случайные видео
56 дней – 4 6156:51
85 дней – 8 04814:07
05.03.22 – 4 6243:26
15.04.21 – 2 6862:54
11.08.19 – 8 3742:38
04.07.19 – 11 4874:53
2 дня – 18 9381:02
3 дня – 4 5871:01
3 дня – 6 9671:00
4 дня – 4010:22
4 дня – 192 22449:02
4 дня – 19 6973:08
