Волшебный капустняк с копчеными ребрышками

Опубликовано 23 октября 2021, 9:28

Волшебный капустняк с копчеными ребрышками
----------------------------------------------------------------------------------------
РЕЦЕПТУРА:
1. Кастрюля на 5-6 литров.
2. 3,5 литра воды.
3. 650 грамм копчёных свиных рёбрышек.
4. 250 грамм квашеной капусты.
5. 1 морковь.
6. 1 корень петрушки.
7. 2 средних репчатых лука.
8. 2 крупных зубчика чеснока.
9. По 10 веточек зелени петрушки и укропа.
10. 400 грамм картофеля.
11. 3 столовые ложки крупы на выбор: пшённой, рисовой или гречневой.
12. 30 грамм сливочного масла.
13. 1 десертная ложка соли.
14. 2 десертные ложки сахара.
15. 30 мл растительного масла.
16. Секретные ароматные пряности.
___________________________________________________
Структура видео:
00:00 – начало
00:05 – приветствие
00:29 – Анекдот №1
00:42 – ИНГРЕДИЕНТЫ
00:53 – измельчаем копчёные рёбрышки
01:46 – варим их с луком и пряностями
02:31 – натираем морковь на мелкую тёрку
03:20 – измельчаем корень петрушку
03:41 – из трёх томатов получаем помидорный сок
04:05 – пассеруем и морковь
04:23 – для колерования добавляем сахар
04:35 – промываем рис
04:55 – картофель нарезаем брусочками
05:18 – Анекдот №2
05:44 – закладываем чеснок, корень петрушки и картошку в суп
06:00 – нашинковываем зелень
06:12 – закладываем рис
06:30 – следом помидорный сок, затем кислая капуста
07:03 – секретный ингредиент
07:22 – ИНГРЕДИЕНТЫ
07:40 – пряности, соль и зелень
08:28 – мнение именитого эксперта
09:55 – готовое блюдо
10:33 – делимся роликом с ДРУЗЬЯМИ
10:43 – подписка на Канал одесской кухни
10:53 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ!
Чего только не готовят в Польше из белокочанной капусты! Особенно её любят поляки, когда за окном пасмурно и холодно и свежих, не парниковых, овощей на рынках и в магазинах становится всё меньше.
Капустный салат подаётся к мясным блюдам в качестве гарнира. Кроме того, из капусты нередко делаются начинки для вареников, именуемых в Польше «пирогами». Капуста может быть свежей, кислой или жареной или отварной.
Если говорить о польских вторых блюдах, в состав которых входит белокочанная капуста, то здесь первыми приходят на ум голабки (по-русски "голубцы"). Традиционно верхний слой голабков образован из капустных листьев, а внутренний состоит из мяса, риса или и того, и другого.
Также существует целый ряд польских супов и первых блюд, где главным ингредиентом является именно белокочанная капуста.
К примеру, очень вкусный и полезный суп (содержит много витамина С) – капустняк (капусняк) – варится из кислой капусты. Собственно, он является аналогом русских щей. Отличие заключается лишь в том, что поляки, как правило, насыщают его большим количеством жиров, вследствие чего он получается весьма калорийным!
Совмещаем приятное с полезным, берём все необходимые ингредиенты, и поехали…
Приятного аппетита!
ключевые слова:
капуста
капуста рецепт
кислая капуста
кислая капуста рецепт
квашеный капуста рецепт
капустняк
капустняк рецепт
капустняк +с капусты
капустняк +с квашеной капустой
капустняк с копчёными ребрышками
*********************************************************
Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
0. Постные блюда:
youtube.com/watch?v=3Td03tbIS4...
1. Семейные рецепты: youtube.com/watch?v=8Hcwz5UPLI...
2. Первые блюда: youtube.com/watch?v=sI-HwZNnTW...
3. Новогоднее меню: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...
4. Холодные закуски: youtube.com/watch?v=oFjTcdewBs...
5. Соления и консервация: youtube.com/watch?v=9dNpYuWDLU...
6. Рецепты солёного сала: youtube.com/watch?v=0iem_mfZZe...
7. Рецепты мясных блюд: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...
8. Блюда из творога: youtube.com/watch?v=gxhuH5NQdF...
9. Мастер-классы: youtube.com/watch?v=0xQEDhYuBC...
10. Каши: youtube.com/watch?v=FldIPGOWui...
11. Сладкие блюда: youtube.com/watch?v=5H_iF_kmok...
12. Рецепты из рыбы и морепродуктов: youtube.com/watch?v=RK0znPplLA...

----------------------------------------------------------------------------------------------
Волшебный капустняк с копчеными ребрышками