Гозинаки (Грецкие Орехи с Медом) || FOOD TV Вокруг Света Грузинский Ужин

Опубликовано 2 декабря 2013, 14:01

У этого десерта большая история. Когда-то гозинаки были частью Рождественского ужина, но сейчас их готовят круглый год. Грецкие орехи и мед -- прекрасное и простое сочетание

Подпиcывайся на FOOD TV goo.gl/x85tDz

Гозинаки (Грецкие Орехи с Медом)

• Грецкие орехи 500 г
• Мед 200-250
• Сахар 1 стакан

Приготовление:
Очищенные орехи кладем на горячую сковородку и жарим, помешивая и следя, чтобы не подгорели.
Потом нарезаем орех вдоль тоненько острым ножом (не строгать).
Мед вливаем на сковороду и, непрерывно помешивая, кипятим, чтобы он уварился (капля, налитая на блюдце, не должна растекаться). Добавляем сахар. Всыпаем в кипящий мед нарезанные орехи. Чтобы они были ломкими, Непрерывно помешиваем, чтобы масса не обжарилась.
Берем чистую деревянную доску, смачиваем водой, разравниваем мокрой ложкой, потом раскатываем смоченной водой скалкой, придав форму плоской пластины (где-то полтора см или 1 см).
Немного остужаем и острым нагретым ножом нарезаем маленькими ромбиками.

Приятного аппетита!

Кулинарный канал Food TV - это видео-версии лучших рецептов сайта iCookGood.ru

Все рецепты неоднократно проверены и используются профессиональными поварами в популярных ресторанах.

Каждый день с понедельника по пятницу - новый рецепт отличного качества!

Подписывайтесь на Food TV: goo.gl/x85tDz
Присоединяйтесь на Facebook: facebook.com/cook.goood
Дружите вКонтакте: vk.com/cook_good
Следите за обновлениями в Instagram: instagram.com/cook_good
Мы есть и в Google+: plus.google.com/10435095248328...