Свекла по-корейски - закуска вне конкуренции

Опубликовано 11 декабря 2021, 14:03

Свекла по-корейски - закуска вне конкуренции
---------------------------------------------------------------------------------
РЕЦЕПТУРА:
1. Свёкла - 1 кг.
2. Сок 1-го лимона.
3. Сахар - 2 столовые ложки.
4. Соль - 0,5 столовой ложки.
5. Растительное масло - 125 мл.
6. Секретные ароматные пряности
__________________
Структура видео:
00:00 – начало
00:05 – приветствие
00:34 – Анекдот №1
00:49 – ингредиенты
01:09 – натираем красную свёклу на корейскую тёрку
02:07 – выкладываем на водяную баню
02:15 – подготовка корейских пряностей и специй
02:55 – получаем сок из 1-го лимона
03:18 – готовим корейскую заправку
04:39 – вливаем её в подготовленную свёклу
05:04 – Анекдот №2
05:12 – выкладываем свёклу на мариновку
05:15 – готовое блюдо
05:25 – делимся роликом с ДРУЗЬЯМИ
05:30 – подписка на Канал одесской кухни
05:48 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ!
Свекла столовая. История происхождения
Свекла была окультурена за много веков до н. э. в странах Средиземноморья. Ее листья использовались в пищу. Свеклу считали целебным растением. Измельченные листья прикладывали к воспаленным глазам. Повязками из отваренных листьев выводили веснушки, предварительно смачивая кожу содой; добавляя к ним мед, залечивали злокачественные язвы и лишаи. При головной боли на лоб накладывали свежие листья свеклы. Корень в пищу сначала не употребляли, так как он был жесткий и невкусный, белого цвета. Но постепенно, путем долгого отбора, растение менялось. Корень раздался в ширину, образовывая корнеплод, налился сладким красным соком. Так свекла дикая стала всем нам знакомой свеклой культурной.
Прародителем культурной столовой, сахарной и кормовой свеклы является мангольд — листовая свекла. Дикорастущие виды свеклы до сих пор встречаются в Закавказье и Малой Азии, на побережье Средиземного, Черного и Каспийского морей.
В Древней Персии свеклу знали за 2 тысячи лет до н. э. Использовали ее как лекарственное растение, иногда — как листовой овощ. Как корнеплодный овощ свеклу стали разводить в Персии около 800 г. до н. э. В Древней Греции в пищу употребляли не только корни, но и листья, вымоченные в вине с перцем. О ее лекарственных свойствах писали Теофраст, Гиппократ, Цицерон, Вергилий, Плутарх.
Римский император Тиберий (42 г. до н. э. — 37 г. н. э.) собирал дань с покоренных народов свеклой, что способствовало распространению ее в Европе.
Из Византии в X в. свекла перекочевала в Киевскую Русь. Нашим предкам пришлась по вкусу эта культура. Продолжая заниматься отбором растений, они значительно улучшили ее качество, увеличили сахаристость корнеплодов. Не утратила она и лекарственных свойств. Сегодня свекла является одним из самых популярных овощных растений.
Ну, а сам рецепт был придуман северными корейцами, когда они переехали жить в Советский Союз ввиду огромной ностальгии по домашней кухне. И, учитывая, что в новой родине не имелись все необходимые ингредиенты, по сути, им пришлой воссоздавать свои рецепт заново, исходя из имеющихся в наличии продуктов и ингредиентов.
Совмещаем приятное с полезным, берём все необходимые ингредиенты, и поехали…
Приятного аппетита!
свекла
свекла рецепт
красная свекла
красная свекла рецепт
салат свекла
маринованная свекла
свекла +по корейски
свекла +по корейски рецепт
свекла +по корейски +в домашних условиях
+как приготовить свеклу +по корейски
*********************************************************
Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
1. Семейные рецепты: youtube.com/watch?v=8Hcwz5UPLI...
2. Первые блюда: youtube.com/watch?v=sI-HwZNnTW...
3. Новогоднее меню: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...
4. Холодные закуски: youtube.com/watch?v=oFjTcdewBs...
5. Соления и консервация: youtube.com/watch?v=9dNpYuWDLU...
6. Рецепты солёного сала: youtube.com/watch?v=0iem_mfZZe...
7. Рецепты мясных блюд: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...
8. Блюда из творога: youtube.com/watch?v=gxhuH5NQdF...
9. Мастер-классы: youtube.com/watch?v=0xQEDhYuBC...
10. Каши: youtube.com/watch?v=FldIPGOWui...
11. Сладкие блюда: youtube.com/watch?v=5H_iF_kmok...
12. Рецепты из рыбы и морепродуктов: youtube.com/watch?v=RK0znPplLA...

----------------------------------------------------------------------------------------------
Свекла по-корейски - закуска вне конкуренции