Жареные Пельмени С Шампиньонами И Сливочно-Грибной Соус

Опубликовано 22 января 2022, 13:00

Друзья, всем привет! Сегодня в моём меню очень простое и вкусное блюдо - жареные пельмени с шампиньонами со сливочно-грибным соусом. Готовится за считанные минуты, из доступных продуктов и не требует особых кулинарных навыков.


Ингредиенты для пельменей:
1. Пельмени замороженные - 600 г
2. Свежие шампиньоны - 12 штук
3. Топлёное масло - 70 г
4. Чеснок - 3 зубчика
5. Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
6. Свежая петрушка - 5 веточек.

Ингредиенты для соуса:
1. Сливки - 200 г
2. Мускатный орех - 1/3 ч.л.
3. Сушёный чеснок - 1 ч.л.
4. Грибная мука (при наличии) - 1 ч.л.
5. Чёрный молотый перец - 1/2 ч.л.
6. Твёрдый сыр - 30 г.


Порядок приготовления:
1. На топлёном масле обжариваем порезанные шампиньоны; присаливаем и выкладываем их в тарелку.
2. В эту же сковороду кладём рубленый мелко чеснок, замороженные пельмени и обжариваем их на масле на среднем огне без крышки, постоянно помешивая лопаткой, до образования хорошо зажаренной хрустящей корочки (минут 7-8).
3. Добавляем в сковороду отложенные ранее грибы и обжариваем всё вместе ещё 3 минуты, постоянно помешивая. Приправляем чёрным молотым перцем. В конце посыпаем блюдо рубленой петрушкой.
4. Готовим сливочно-грибной соус. Для этого в сотейник выливаем жирные сливки. Добавляем мускатный орех, сушёный чеснок, чёрный молотый перец, грибную муку. Перемешиваем и доводим сливки до кипения на самом маленьком огне. По желанию присаливаем, в конце вводим тёртый сыр, даём ему расплавиться. И соус готов.
Подаём горячие пельмени с грибным соусом. Приятного аппетита!

#жареныепельмени #грибнойсоус #сливочныйсоус