МАСЛЯНЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ Бисквитно - кремовый рулет/Biscuit - cream roll.

Опубликовано 2 февраля 2019, 4:45

Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn
Приготовление бисквита ручным миксером:youtube.com/watch?v=-8fo5NZbGZ...
Приготовление бисквита кухонной машиной:youtube.com/watch?v=I1UiZFwhQj...
Кухонный силиконовый набор,выдувной(5 шт):goo.gl/npdxMn
Насадки из нержавеющей стали для украшения 14шт:goo.gl/s1tyBJ
Вращающаяся подставка для торта: goo.gl/KFjCHB
Кухонный-кремневый коврик для раскатки теста: goo.gl/8sYKCL
Перейти на сайт NEWCHIC: goo.gl/diTdA4
Оставайтесь с нами, друзья, и вы увидите еще много интересного! Сообщите какие рецепты вы бы хотели увидеть!
Пишите комментарии, ставьте пальцы вверх и участвуйте в жизни канала, Ваше мнение для нас очень важно!
Рецепт крема :
200 гр. слив.масла (у меня масло жирностью 73 %),
Масло комнатной температуры взбить в светлую, пышную массу и добавить заварную основу.
Для заварной основы:
100 гр. сгущеного молока,
50 гр. сахара,
5 гр. какао,
85 мл. воды,
20 гр. кукурузного крахмала,
50 гр. слив.масла (73% жирности ).
Из этой порции получается 450 гр крема.
Рецепт бисквита :
3 яйца (65 гр со скорлупой ),
105 гр. сахара,
90 гр. муки,
щепотка соли,
1 ч.ложка ванильного сахара.
Температура выпечки 200 градусов, время выпечки 12 минут.
Сироп для пропитки :
50 гр сахара,
50 мл воды,
1 ст.ложка коньяка.
Коньяк можете заменить ванильным сахаром.

Cream recipe:
200 gr. oil drain (my oil is 73% fat),
Beat the oil at room temperature to a light, fluffy mass and add the brewed base.
For custard base:
100 gr. condensed milk,
50 gr. Sahara,
5 gr. cocoa,
85 ml. water,
20 gr. cornstarch,
50 gr. oil drain (73% fat).
From this portion it turns out 450 grams of cream.
Biscuit recipe:
3 eggs (65 g with shell),
105 gr. Sahara,
90 gr. flour,
a pinch of salt,
1 tsp of vanilla sugar.
Baking temperature 200 degrees, baking time 12 minutes.
Syrup for impregnation:
50 g sugar
50 ml of water
1 tbsp of brandy.
Cognac can be replaced with vanilla sugar.
Заходите на мои плейлисты Вы точно найдёте в них то что искали:
Печенье и коржики:youtube.com/playlist?list=PLlL...
Пирожные:youtube.com/playlist?list=PLlL...
Крема:youtube.com/playlist?list=PLlL...
Теста:youtube.com/playlist?list=PLlL...
Сдобная,сладкая выпечка:youtube.com/playlist?list=PLlL...
Мясные блюда:youtube.com/playlist?list=PLlL...
Блинчики,оладьи:youtube.com/playlist?list=PLlL...
Кулинария:youtube.com/playlist?list=PLlL...
Салаты:youtube.com/playlist?list=PLlL...
Бутерброды,канапэ:youtube.com/playlist?list=PLlL...
Десерты:youtube.com/playlist?list=PLlL...
Пирожки жареные и печёные:youtube.com/playlist?list=PLlL...
Консервация:youtube.com/playlist?list=PLlL...
Холодные закуски:youtube.com/playlist?list=PLlL...
Дачные фрукты-ягоды:youtube.com/playlist?list=PLlL...
Бисквит и торты:youtube.com/playlist?list=PLlL...
Медовики и Наполеоны:youtube.com/playlist?list=PLlL...
Хлебное тесто и изделие из него:youtube.com/playlist?list=PLlL...
Выпечка с солёной начинкой:youtube.com/playlist?list=PLlL...
Помадка,глазурь:youtube.com/playlist?list=PLlL...
Кексы:youtube.com/playlist?list=PLlL...
Начинки:youtube.com/playlist?list=PLlL...
Заварное тесто и изделия из него:youtube.com/playlist?list=PLlL...
Кухонный инвентарь:youtube.com/playlist?list=PLlL...
Напитки:youtube.com/playlist?list=PLlL...

Мой канал на Фейсбуке:facebook.com/groups/1380601202...
Мои видео в google+ - plus.google.com/u/2/+%D0%92%D1...