Мампар. Невозможно отказаться. Ну очень вкусное азиатское блюдо.

Опубликовано 13 мая 2022, 17:45

Мампар - это национальное среднеазиатское блюдо, очень похожее на лагман. Но есть несколько отличий: не добавляется морковь и тесто нарезают не на длинную лапшу, а на мелкие кусочки размером с монету.
Приготовление этого блюда довольно трудоёмкий процесс. Но это того стоит - вкус вас непременно порадует.
Нам понадобится:
Мясо говядины 250гр
Картофель 2 средних клубня
Перец болгарский зеленый и красный по половинке
Помидор 1шт
Лук репчатый 1шт
Чеснок 3 зубчика
Томатная паста 1ст.л
Кинза 1/2пучка
Перец 1/2 ч.л
Соль по вкусу
Вода 2 литра
Для теста:
Мука 150гр
Яйцо 1шт
Соль 0.5ч.л
Вода 30мл
.............
Друзья, кому не очень удобно смотреть видео в YouTube приглашаю на мои каналы в Дзен
ВкусНям ТВ m.zen.yandex.ru/id/5c7ff0928ef...
Готовим Вместе zen.yandex.ru/id/5d4038c4027a1...
.............
Mampar is a national Central Asian dish very similar to lagman. But there are several differences: carrots are not added and the dough is cut not into long noodles, but into small pieces the size of a coin.
The preparation of this dish is quite a laborious process. But it's worth it - the taste will certainly please you.
We will need:
Beef meat 250g
Potato 2 medium tubers
Half green and red bell pepper
Tomato 1pc
Onion 1pc
Garlic 3 cloves
Tomato paste 1st.l
cilantro 1/2 bunch
Pepper 1/2 tsp
Salt to taste
Water 2 liters
For test:
Flour 150gr
Egg 1pc
Salt 0.5 tsp
Water 30ml