Окрошка С Курицей

Опубликовано 20 июля 2022, 19:10

Время приготовления: 1 час
Количество порций: 4
Если приелась окрошка с традиционной колбасой, попробуйте вариант с куриным филе: вкусно, просто и полезно. Обжаренные со сливочным маслом кусочки курицы превосходно вписываются в свежий овощной ансамбль.

Ингредиенты:
3 отварные картофелины
3 яйца вкрутую
200 г куриного филе
1 ст. л. растительного масла
20 г сливочного масла
2 огурца
3 редиса
1 пучок зелени
3 ст. айрана
газированная вода – по вкусу
соль, перец – по вкусу

Курицу отварить в кипящей воде 20 минут, дать остыть, нарезать кусочками и обжарить на смеси растительного масла со сливочным.
Нарезать картофель.
Нарезать яйца.
Нарезать редис, огурец и зелень.
Перемешать ингредиенты, разложить по тарелкам, залить айраном, добавить газированную воду. Посолить, поперчить.